Pescados de la Ria de A Coruña al horno sobre cama de patatas
Hoy a papá, un amigo suyo le ha regalado unos pescados por ser San Antonio. Así que mejor manera de celebrar su Santo que con una magnífica comida.
Pescados de la Ria de A Coruña al horno sobre cama de patatas
Hoy a papá, un amigo suyo le ha regalado unos pescados por ser San Antonio. Así que mejor manera de celebrar su Santo que con una magnífica comida.
Paso a paso
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Cortamos las patatas con mandolina.
- 2
Lavamos los pescados, a continuación les quitamos las escamas, después cortamos las aletas, seguidamente abrimos y cortamos del vientre al cuello de los pescados, y retiramos las vísceras junto con las tripas, enjuagamos el interior del pescado, y por último los abrimos.
- 3
Picamos la cebolla. Precalentamos el horno a 180 grados.
- 4
Primero van las patatas y encima de las patatas añadimos la cebolla y colocamos los pescados encima y por último añadimos las especias y el aceite y la sal. Introducimos el molde en el horno a media altura durante 40 minutos.
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