Budín de Limón 🍋
Es un budín que hago hace años, lo fui modificando para perfeccionarlo. Es muy rico, se los recomiendo 🤗
Budín de Limón 🍋
Es un budín que hago hace años, lo fui modificando para perfeccionarlo. Es muy rico, se los recomiendo 🤗
Paso a paso
- 1
Ponemos en un bowl los huevos con el azúcar. Mezclamos bien sin batir.
- 2
Agregar el aceite y la ralladura de los 2 limones.
(Recuerden rallar solo la parte amarilla del limón, la parte blanca es amarga)
- 3
Agregar la leche de a poco e ir intercalando con la harina hasta incorporar todo, siempre mezclando (sin batir)
- 4
Agregar el jugo de un limón y la esencia de vainilla. Integramos todo.
- 5
Enmantecar y enharinar el molde. Colocamos la preparación en un molde grande o en 2 pequeños.
- 6
Llevamos a horno, depende la temperatura va a estar entre 45 minutos o una hora aproximadamente. Yo lo cocino una hora a horno bajo.
Para verificar que está bien cocido, clavamos un palillo o cuchillo, si sale limpio ya está listo✅
- 7
Opcional: baño de limón 🍋
Yo usé 4 cucharadas de azúcar impalpable y le agregue aprox. el jugo de medio limón, se va poniendo de a poquito. No tiene que quedar muy líquido. Una vez lograda la consistencia deseada se le pone arriba del budín para decorar y listo🙌🏼
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