Es importante tener todos los ingredientes ya preparados antes de comenzar a cocinar. A las papas las vamos a pelar, lavar y cortar en cubos no tan pequeños. A la cebolla y morrón los picamos un poquito más grande que si lo fuésemos a utilizar para hacer una salsa.

En una sartén profunda colocamos un chorrito de aceite y volcamos las papas. Las movemos de vez en cuando hasta ver qué están doradas por sus lados. Quitamos del sartén y reservamos. En el sartén con el mismo aceite colocamos la cebolla y morrón, cuando esté casi transparente la cebolla agregamos la carne y el ajo.

Mezclamos hasta cocinar. Cuando veamos que la carne ya está quedando cocida agregamos la pulpa de tomates, las papas reservadas y los condimentos. Mezclamos y cocinamos unos minutos más hasta que veamos que la carne quedó bien cocida.

Apagamos el fuego y agregamos aceitunas y pasas de uva a gusto. Servimos calentito con un timbal de arroz. A disfrutar!!!! En casa amaron este plato