Caballa fresca en escabeche
Es una receta de pescado 🐟 azul, rica en vitaminas y minerales, muchas de ellas beneficiosas para nuestro organismo regulando nuestro nivel de energía #WeekendTour
Caballa fresca en escabeche
Es una receta de pescado 🐟 azul, rica en vitaminas y minerales, muchas de ellas beneficiosas para nuestro organismo regulando nuestro nivel de energía #WeekendTour
Paso a paso
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Empezamos la receta limpiando nuestra caballa quitando tripas y cabeza, preparando los ingredientes
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Cortamos en lomos, salamos y pasamos por harina para seguidamente freírla, colocando al fuego una sartén con aceite
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Vamos sacando cuando esté hecha y reservando en una fuente
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Ponemos en la misma sartén limpia, un poquitín de aceite limpio y añadimos los ajos pasados por el mortero junto con la cebolla picadita
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Añadimos el vino, el vinagre, junto con el orégano 🌿,pimienta y pimentón y dejamos consumir unos 10’
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Cuando haya cocinado esos 10’,se lo añadimos a la fuente qué teníamos reservada la caballa, está más buena de un día para otro, nos puede aguantar en la nevera una semanita
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Olga Serra -
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