Teriyaki de res

Se cree que la técnica culinaria surgió alrededor del siglo XVII en Japón, refiriéndose al método de cocción que se empleaba para asar los alimentos durante esa época.
#comidachina
Teriyaki de res
Se cree que la técnica culinaria surgió alrededor del siglo XVII en Japón, refiriéndose al método de cocción que se empleaba para asar los alimentos durante esa época.
#comidachina
Paso a paso
- 1
Hacer una mezcla con salsa de soya, mirin, sake, jugo de piña y azúcar.
- 2
Cortar la carne de res en brunoise.
- 3
Cortar el brócoli en pequeños trozos desinfectar y cortar el ajo en brunoise fino,
- 4
Enharinar la carne de res.
- 5
En un wok con aceite cocinar la carne de res. Retirar proteína del wok y reservar.
- 6
En el mismo wok agregar la mezcla de los 5 ingredientes para elaborar la salsa teriyaki dejar reducir. Agregar el ajo picado, añadir el brócoli regresar la proteína a la salsa y mezclar para incorporar bien.
- 7
Agregar el elote baby para complementar el platillo. Servir caliente
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