Arroz integral con conejo y espárragos verdes
En casa solemos utilizar el arroz integral a menudo. Y lo trato exactamente igual que el otro. En esta ocasión lo he hecho con una rica y sana carne de conejo y unos espárragos verdes que completan un bocado con mucho sabor y muy nutritivo. Les dejo por aquí el enlace al vídeo por si quieren: https://youtu.be/1Btkxoxd8-g
Arroz integral con conejo y espárragos verdes
En casa solemos utilizar el arroz integral a menudo. Y lo trato exactamente igual que el otro. En esta ocasión lo he hecho con una rica y sana carne de conejo y unos espárragos verdes que completan un bocado con mucho sabor y muy nutritivo. Les dejo por aquí el enlace al vídeo por si quieren: https://youtu.be/1Btkxoxd8-g
Paso a paso
- 1
Preparamos los espárragos: les quitamos el pie, los pelamos si soy muy grandes, y los cortamos en trozo de bocado. Mientras, en una paella, rehogamos los ajos finamente picados, con aceite de oliva caliente
- 2
Añadimos los pimientos, cortados en trozos grandes, salamos y rehogamos
- 3
Pasados unos tres o cuatro minutos, añadimos el conejo y salpimentamos
- 4
Damos la vuelta, hacemos por el otro lado y añadimos los espárragos. Rehogamos un minuto
- 5
Incorporamos el tomate, el pimentón, rectificamos de sal y dejamos hacer a fuego lento unos diez minutos
- 6
Pasado este tiempo, añadimos el arroz y mezclamos durante dos minutos
- 7
Echamos un poco de colorante, el caldo y que hierva unos 25 o 30 minutos, que el arroz integral lleva más tiempo
- 8
Que repose y a comer! Comparte si te ha gustado y, si lo haces, sube la foto!!
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