Rallamos los calabacines. Lo ponemos en un recipiente para microondas, tapamos con un fils y lo ponemos 3 minutos a máxima potencia. Dejamos enfriar.

En un bol ponemos los calabacines, los huevos, la mozzarella, la harina (para que no hallan grupos la pasasamos por un colador) y sal. Lo batimos todo. Precalentamos el horno a 180 grados y en una bandeja para horno ponemos papel vegetal, esparcimos la mezcla y lo ponemos en el horno hasta que cuaje, 10-12 minutos. Dejamos enfriar.