Calentamos la leche a punto de hervir, pero que no llegue a hacerlo y le agregamos la esencia de vainilla. Mientras tanto, batimos por un lado las yemas, el azúcar y luego agregamos la maicena y batimos bien hasta que se integre todo.

Luego a la mezcla anterior le incorporamos la leche y revolvemos bien hasta que esté todo bien mezclado.

Colocamos nuestra mezcla en un recipiente a fuego medio y vamos revolviendo constantemente.

Poco a poco iremos observando que empieza a tener una consistencia espesa... seguiremos removiendo para que no se formen grumos.

Luego de tener nuestra crema la colocamos en un recipiente y la dejamos entibiar para luego cubrirla con papel film.

¡Atención!
• Si la vas a utilizar la crema en el momento, no es necesario meterla en la heladera, solamente dejarla entibiar y que esté bien cubierta con el papel film.

• Si no la necesitas en el momento, es necesario que la dejes enfriar a temperatura ambiente y luego colocarla en la heladera.