Ensalada caliente de vegetales, con timbal de arroz
#micocinadice. Un exquisito almuerzo, dulce ...con arroz alimonado. La receta de vegetales es de nuestra @naty9504 , y el arroz de nuestra @cookmamuchasilvia . Para ellas mi gratitud. Dos sabores nuevos en mi paladar, uno dulce y picante ...el otro refrescante. Mejor combinación........
Ensalada caliente de vegetales, con timbal de arroz
#micocinadice. Un exquisito almuerzo, dulce ...con arroz alimonado. La receta de vegetales es de nuestra @naty9504 , y el arroz de nuestra @cookmamuchasilvia . Para ellas mi gratitud. Dos sabores nuevos en mi paladar, uno dulce y picante ...el otro refrescante. Mejor combinación........
Paso a paso
- 1
Alistar los ingredientes. Cortar con el pelapapas, los vegetales en lonchas.
- 2
En un recipiente colocar el aceite, llevar a fuego bajo, agregar las cebollas hasta transparentar, agregar las zanahorias, pasados cinco minutos agregar los morrones, por último agregar los zapallos. Cocinar.
- 3
En un recipiente colocar el agua, el azúcar negro, el pimentón de jamaica, la salsa barbacoa la mostaza y el ajo triturado, remover. Agregar a las verduras y cocinar hasta que se consuma el líquido.
- 4
Aparte cocinar el brócoli.
- 5
En simultáneo colocar en un recipiente el agua y el jugo de limón, cuando rompa el hervor agregar el arroz, cocinar al dente. Colar y pasar por agua helada para cortar la cocción.
- 6
Emplatar, formar con el arroz un timbal, decorar con la ralladura de cáscara de limón. Agregar las verduras calientes, el brócoli, la palta y los tomates cherry.
- 7
Es una preparación rápida, con un resultado exhuberante. Felicito a las compañeras que publicaron estas recetas. Mi gratitud !!!!
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