Frilloas sin harina 0000 y sin leche
Karen Zubiaurre @karenZubiaurre
Recibí la invitación de @CeciiBratz para cocinar algo usando como ingrediente queso crema u otro a elección, me encantó la idea porque no suelo hacer muchas cosas con queso así que lo tomé como un #Desafio personal también ver que receta saludable podía compartir y que no tuviera publicada , me inspiré en @zzmarianella muy recomendables sus frilloas me encantaron por su sabor y su textura! Yo no invitare a 2 personas más porque de alguna manera siento que las pongo en compromiso a que cocinen y tal vez no puedan por falta de tiempo o de ingredientes, pero si alguien desea puede sumarse y publicar una receta con éste ingrediente y será bienvenida, por más simple que sea siempre nos viene bien como inspiración 😊
Frilloas sin harina 0000 y sin leche
Recibí la invitación de @CeciiBratz para cocinar algo usando como ingrediente queso crema u otro a elección, me encantó la idea porque no suelo hacer muchas cosas con queso así que lo tomé como un #Desafio personal también ver que receta saludable podía compartir y que no tuviera publicada , me inspiré en @zzmarianella muy recomendables sus frilloas me encantaron por su sabor y su textura! Yo no invitare a 2 personas más porque de alguna manera siento que las pongo en compromiso a que cocinen y tal vez no puedan por falta de tiempo o de ingredientes, pero si alguien desea puede sumarse y publicar una receta con éste ingrediente y será bienvenida, por más simple que sea siempre nos viene bien como inspiración 😊
Paso a paso
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La goma xantica no se puede sustituir lamentablemente pero es muy económica, se vende en casas de dietética o naturales y es tan poco lo que se usa en cada receta que vale la pena comprarla! Colocar el queso crema en un recipiente que sea apto para el microondas calentarlo por 30 segundos para derretirlo.
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Luego poner en otro bowl los huevos agregar el queso derretido el agua y la goma xantica, mezclar bien con batidor manual o se puede hacer en licuadora también o mixer o batidora. De último agregar la sal y la pimienta a gusto. Solo hay que mezclar bien, yo lo hice a mano para no ensuciar de gusto la licuadora por tan poquito!
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Calentar bien la panquequera o sartén donde lo vayan a cocinar, agregar apenas unas gotitas de aceite, comenzar a colocar la masa y formar la frilloa. Cocinar a fuego mínimo un poquito y luego dar vuelta y cocinar unos segundos más!
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Me salieron 4 frilloas grandes ! Si su panquequera o sartén es más pequeño les saldrán algunas más, o si quieren más cantidad dupliquen los ingredientes. Por cada huevo se debe usar 1 cucharada de queso esa sería la proporción. El color y la textura que tienen es maravillosa nunca había hecho una frilloa y que me gustara tanto el resultado. Ya me estoy imaginando unos ricos canelones o una lasagna con ellas😋🤤
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Si les gustó y la prueban espero ver sus fotos o comentarios para saber cómo les quedó 🙏.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Karen Zubiaurre le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/uy/recetas/15316599
Amo cocinar y preparar cosas ricas! Para mi estar en la cocina es como una terapia , es donde me olvido de los problemas y en donde descargo parte del estrés .Me hace muy feliz recibir las fotos respuestas si preparan algunas de mis recetas! si algún día tienen alguna duda sobre algo pueden preguntarme que con gusto los ayudo . "Vivimos en un mundo cada vez más conectado, los últimos descubrimientos confirman lo que sabios de la Antigüedad ya conocían y practicaban, el Universo es uno y todo está relacionado,conectado de manera total e invisible."Que el alimento sea tu medicamento y que tu medicamento sea tu alimento" están hoy más vigentes que nunca, porque una de las conexiones más directas que tiene nuestro cuerpo con el medio, la naturaleza a la que pertenece y de la que forma parte es la Comida! Una buena alimentación evita carencias y excesos, a través de los alimentos podemos disponer de herramientas para mantener altas las defensas, evitando riesgos y preservando nuestra salud!
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La receta es de Stephie, desde que la vi me la guardé y estaba deseando probarla, hace mucho que estaba buscando una receta así, que no tuviera harina común ni leche ya que como les conté debo evitar estos ingredientes lo más que pueda por una cuestión de salud, además encontrar una receta de canelones sin leche y sin harina de trigo que es lo básico es muy difícil 😔 , al ver los canelones de Stephie imaginé que podía ser la receta perfecta para mí, ahora podré comerlos cuando quiera cuántas veces quiera y los que quiera sin límites 🤭💪😂, pero lo mejor de todo es el sabor que tienen si les gusta la espinaca tienen que probarlo porque la frilloa queda suavecita y tiernita ❤ ! El relleno es delicioso también, queda muy sabroso si bien tuve que modificar algunas cositas como por ejemplo que ella además de la ricotta usó también queso yo preferí cambiarlo por más espinaca 💪porque no soy muy amante del queso y ya con la ricotta estaba bien! Les comparto el paso a paso de como los hice para que se animen y puedan hacerlo también algún día, no se arrepentirán ... Stephie mil gracias de nuevo por compartir tu idea has mejorado muchísimo mis almuerzos o cenas no te imaginas cuánto 💝😘 -
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Y encontré la receta perfecta salada para waffles, estaba algo desilusionada la verdad desde que compré la wafflera porqué no daba con los ingredientes adecuados para usar en versión sana y salada y sin harina de trigo,no me gustaban como quedaban con h.integral 😔, pero éstos fueron todo un éxito, la masa es deliciosa realmente 💯💯💯! Me inspiré en la receta de @Maria_Fernanda y le hice mínimos cambios para adaptarla a los gustos de los comensales exigentes de casa"mi hijo"🤦♀️. Ella usó la flipp de essen para cocinarlos y la rellenó solo de queso, cuando vi su foto y la pinta que tenían supe que para la wafflera podría quedar bien pero superó ampliamente mis expectativas 😊. Usé Lomito ésta vez siempre uso jamón porque Santi lo ama , pero estuve leyendo en el querido Google y tiene diferencias en sus calorías y es algo más bajo en grasas, colesterol y carbohidratos por lo que lo recomiendan como opción algo más saludable que el jamón, bueno yo sé que igual no seria bueno usar ninguno de los dos pero así al menos Santi se lo devoró y le pareció un manjar de merienda 🤩, esa era un poco mi idea de hacerle los gustos pero de la manera más sana que pueda💪 -
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Estoy feliz por el resultado de éstos waffles 💯🤩, fueron un éxito total en casa y quedaron tan ricos que creo que encontré la receta ideal en versión saludable"sacando lo de la salsa y la mermelada del topping😅". La frutilla es la primera de mi huerta de éste año ❤ por lo que me la disfruté yo sola no más no invité a nadie🤦♀️, estaba tan sabrosa y jugosa como nunca ...será porque cada año da mejores frutillas la planta??? Igual el año pasado pude comer pocas de esa planta porque las tenía en una maceta sobre el suelo y descubrí que mi perra se las comía 🤦♀️, yo culpaba a los caracoles y resultó ser ella que se las disfrutaba al solcito cuando la descubrí tuve que colgar la maceta🤣. Bueno volviendo a la receta se las comparto y recomiendo 100%!!! -
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Hola cómo están? Les cuento que con esto de no poder comer con gluten estoy pasando hambre la verdad y eso me pone de mal humor🤦♀️,es que no siempre puedo preparar algo rico para mí o no todos los días puedo dedicarme a eso y entonces termino comiendo las clásicas galletitas de arroz que ya me aburrieron! Tenía unas ganas de comer algo rico para el almuerzo pero que me llenara de verdad 😅 ,he visto muchos vídeos en YouTube con recetas para celíacos que de a poco iré compartiendo pero éstos tallarines o cintas están espectaculares 💯! La receta es del canal de "soy celíaca no extraterrestre" . No puedo creer lo bueno que estaban me devore todo un plato repleto y quede feliz y llena que era mi objetivo 🤩. No invité a nadie de casa porque la verdad que tuve que hacer todo de cero y me dió algo de trabajo además del enchastre que hice en la cocina, pero lo bueno es que rinde mucho la masa entonces ahora ya tendré para varias comidas más 💪eso si me gustó valió la pena el esfuerzo! Pero creo que si les hubiera compartido se comían todo porque el sabor es muy rico y la textura de la masa también! ahora me está pasando eso que lo que cocino para mí no lo quiero compartir para que me dure más 🤣 -
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Quería tener una masa práctica rica pero sin harina de trigo, un día a la semana hago empanadas en casa y estaba buscando alguna receta como para hacer para mi sin trigo! Busqué muchísimas en YouTube y al final creo que tomé un poco de cada una🤭, pero lo del hojaldre es idea mía no más, ya que tengo publicada una receta de masa de hojaldre fácil con harina 0000 y se hace el mismo procedimiento , se enrolla la masa como si fuéramos a formar un pionono y me animé a probarlo para ver que tal quedaba, les cuento que no quedó para nada mal pero tampoco quedó igual a un hojaldre clásico! Queda crocante y tierna la masa es muy rica pero se nota el sabor de la harina de arroz, si no les gusta ese sabor ni la prueben porque no les gustará se nota demasiado! Otro día probaré mezclarla con otra harina para ver si cambia algo y mejora el sabor. -
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Antes que nada agradecer a @karenZubiaurre por compartir sus ricas recetas sin TACC, esta receta la había elaborado de entre las que publica Karen y pues le hice algunas modificaciones como agregar el polvo de hornear, la goma xántica y en vez de agua tibia hice una mezcla entre agua y leche ambas tibias, quedaron riquísimas inclusive frías quedan suaves!!! 😋😋 Espero les guste son súper fáciles.
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Frilloas sin gluten con leche vegetal de girasol Frilloas sin gluten con leche vegetal de girasol
Hola buen día 👋👋👋, quería compartirles lo que preparé con la leche de girasol que me sobró de los quesitos veganos que compartí ayer! Como ya he contado antes en otra oportunidad me da pereza preparar leches vegetales, no solo por lo que se ensucia si no porque después hay que pensar en que gastarla y rápido porque no dura muchos días y varias veces terminé tirando porque le siento gusto feo 😅. Además de eso también hay que pensar en que gastar lo que queda de colar la leche porque obviamente no queremos tirar nada, entonces cuando me decido a preparar leche tengo que tener claro en que receta la voy a usar y de que manera voy a organizarme para gastar todo lo demás ! les cuento que con las frilloas hice canelones y una lasagna que me dió perfecto para 2 días en casa , con eso terminé toda la leche y con los restos hice galletitas dulces que me sorprendieron ampliamente y ya les compartiré mañana como las hice ! La verdad que me encantó todo lo que pude preparar y si pienso en los costos me salió baratísimo, creo que la leche de girasol es muy económica y muy versátil para usarla en cualquier tipo de preparaciones. Es la primera vez que me organizo bien y en poco tiempo usé absolutamente toda la leche y en cosas ricas que pude compartir con el resto de la familia, eso fue lo mejor 😊!
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/uy/recetas/15316599
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