Tortas Fritas sin TACC
Antes que nada agradecer a @karenZubiaurre por compartir sus ricas recetas sin TACC, esta receta la había elaborado de entre las que publica Karen y pues le hice algunas modificaciones como agregar el polvo de hornear, la goma xántica y en vez de agua tibia hice una mezcla entre agua y leche ambas tibias, quedaron riquísimas inclusive frías quedan suaves!!! 😋😋 Espero les guste son súper fáciles.
Tortas Fritas sin TACC
Antes que nada agradecer a @karenZubiaurre por compartir sus ricas recetas sin TACC, esta receta la había elaborado de entre las que publica Karen y pues le hice algunas modificaciones como agregar el polvo de hornear, la goma xántica y en vez de agua tibia hice una mezcla entre agua y leche ambas tibias, quedaron riquísimas inclusive frías quedan suaves!!! 😋😋 Espero les guste son súper fáciles.
Paso a paso
- 1
Colocar en un bols la premezcla con la goma xántica todo integrado.
- 2
Hacer un hueco y colocar el huevo, la levadura, el azúcar y la mezcla tibia de agua y leche, sobre los bordes colocar la sal y unir todo con las manos
- 3
Amasar solo un poco para integrar y formar bollitos, no es necesario dejar leudar.
- 4
Estirar los bollitos y hacerles un corte en el centro, pueden usar palote yo usé las manos.
- 5
Precalentar la grasa o el aceite a fuego fuerte y antes de poner las tortas fritas bajar un poco el fuego.
- 6
Un tips muy importante es que la grasa o el aceite debe de estar bien caliente pero para fritar sí o sí deben bajar la temperatura.
Otro tips que me enseñó mi Abuela es que se deben fritar de a una para que les de el espacio para inflarse sino quedan chatitas.
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