Albóndigas rellenas de jamón y pimiento con aros de cebolla

Name: Albóndigas rellenas de jamón y pimiento con aros de cebolla
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 paquete aros de cebolla; 1-2 cucharas salsa de tomate; Aceite de oliva; Para las Albóndigas; 1/2 kg carne picada (mitad de ternera y mitad de cerdo); 5-6 lonchas jamón cocido; 1 lata pimiento morrón; 4 dientes ajo; 3 rebanadas pan de molde integral; 1/2 vaso leche; 100 g harina; Aceite de oliva; Sal; Pimienta; 1 manojo perejil; 1 cuchara comino molido

Ariel Santisteban Peña @cook_17101412

Las Palmas De Gran Canaria

Albóndigas rellenas de jamón y pimiento con aros de cebolla

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Ingredientes

1 paquetearos de cebolla
1-2 cucharassalsa de tomate
Aceite de oliva
Para las Albóndigas
1/2 kgcarne picada (mitad de ternera y mitad de cerdo)
5-6 lonchasjamón cocido
1 latapimiento morrón
4 dientesajo
3 rebanadaspan de molde integral
1/2 vasoleche
100 gharina
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
1 manojoperejil
1 cucharacomino molido

Paso a paso

1

Escurrir el pimiento. Pelar el ajo. Lavar y secar el perejil. Picar en un molinillo el jamón, ajo, perejil, jamón y pimiento. Poner en
tupper la masa, añadir el pan escurrido, mezclar. Añadir el comino, mezclar. Salpimentar. Dejar reposar la masa.
2

Formar las Albóndigas. Pasar par harina las Albóndigas. Freír en una sartén las albóndigas.
3

Escurrir en papel absorbente. Freír en una sartén los aros de cebolla, escurrir en papel absorbente.
4

Presentar en un plato llano las albóndigas acompañar con aros de cebolla, salsear con salsa. Servir.