Muffins de zucchini para un desayuno completo y sin gluten

Son ricos en proteínas y vitaminas A y C. También contienen mucho calcio y hierro.Valor nutricional por Porción sin azúcar. (1 muffin):Kcal:82, 5Proteína: 1, 9gCarbohidratos: 13, 8Fibra:0, 8gGrasas saludables: 1, 3

Muy ricos y esponjosos, con gustos o si ellos pone un poquito de creactividad en la cocina, de eso se trata el gusto del cocinero

Manu es mi hijo, tiene 8 años, es celíaco, y le encanta el arroz, y bueno, la idea es utilizar si nos queda un poco del día anterior y aprovecharlo para la merienda.Se pueden hacer fritos o al horno, yo los hice en la flip de Essen.

Tenía medio zucchini en la heladera y recordé que había hecho un budín con este ingrediente hace mucho, cambié algunas cosas para hacerlo más saludable y salió la mini torta, quedó riquísima y sana!

Me estoy recién iniciando en esto de comer y cocinar sin gluten. Así que cada paso que doy es una enseñanza para mi también. 🥰

Primera vez que hago, y la verdad es que quedé muy contenta.La receta en que me basé es de Carolina @carocas aunque la cambié un poquito. Me pareció fantástico lo bien que lo explica, para que lo pueda hacer cualquiera aunque no tenga experiencia.

Pan de zucchini? Si! Una alternativa diferente para acompañar un rico plato. #mirecetario

Es ideal para todo momento, yo la consumo en el desayuno, cómo postre o con el café de la tarde. Es de sencilla elaboración, nutritiva y no contiene gluten.Buen provecho!

Mañana mi primo Lucas cumple 10 años y como a él le encantan los muffins, hice estos para regalarle. #revista

Es mi receta "de batalla", haciendo minimas variantes puede convertirse en de todo: desde muffins, a tortas de todas las formas y colores. Una solución para cualquier ocasión.

Tenía ganas de algo rico y saludable para la merienda y en el frutero una banana y una manzana que pedían a gritos que las consumiera, así que de ahí nacieron estos muffins.Ojalá que les gusten, los hagan y me comenten qué tal les quedaron.

#CaminoDeSaboresTenía arroz cocido que me sobró de una comida y se me ocurrió hacer estos muffins para aprovecharlo. La verdad me encantaron. 😋😋

#nuevoshábitos. Para la consigna #21días revisé la heladera y encontré 3 berenjenas y 1 Zucchini que... ¡Me los regalaron en el puesto pues "estaban marchitos" y nadie los compraba! Y manos a la Obra! A juntar ingredientes!

Esta receta es de @karenZubiaurre que la tenía guardada y hoy decidí hacerla!Para acompañar unos mates 🎉🥰Quedo super rica! La masa es un manjar! 🤩 Super tierna y la hice con dulce light así que quedó espectacular!Yo le cambié la manteca por aceite y quedo buenísima 🎉🎉🎉

Hola 👋 👋 👋 Les comparto la receta que estoy usando para hacer muffins! Es la que mejor me resulta y es muy fácil de hacer. La masa la hago en licuadora probé hacerla un día en batidora con otra receta y no me fue nada bien 🤣, se me explotaron en la cocción y comenzaron a desparramarse dentro del horno😏. Por eso quería tener esta en mi recetario porque es para mi gusto la que queda más rica y no se rompen!

Este fainá es la primera vez que lo hago 😋 ya que deje las harinas hice este para mí yme gustó mucho! Así que les comparto la receta 💪😋

#3 Prepacion con harina s/gluten.Les comento no soy celíaca, pero me gusta mezclar un poco ( ya que por una razón de sacarme las harinas la dietista me aconsejo hacer masas sin gluten) y también en un taller de Rodar ( Rosana me acesoro muy bien con las premezclas).Así que voy practicándome.💪🙌

Comparto otra receta de muffins sin gluten que me gusta mucho, la miga queda bien esponjosa porque uso los mismos ingredientes que el bizcochuelo que hago siempre. Un día estaba probando que tal quedaban con esa mezcla y me sorprendió el resultado y no había compartido la receta. Con esos ingredientes hice 18 muffins y un pequeño budín , le di diferentes sabores algunos tienen chispas de chocolate otros dulce de leche y otros son todos de chocolate . En casa son un éxito a Santi le encantan

Hola cómo están? Les cuento que una compañera del trabajo que es celíaca me dijo que empanaba las milanesas con fariña, desde ese día que me pasó el dato fui al súper la compré y quede fascinada con el resultado! La uso para todo tipo de milanesas, queda exquisito con buen color y sabor. En casa todos la aceptaron no compro más pan rallado. O comen así o no hay más milanesas🤣

Tenía unos zucchini y relleno de empanadas de carne que me había sobrado, como no tiro nada se me ocurrió como relleno #zucchini #paraprincipiantes #mitoque

#desafío Hacía mucho tiempo que quería experimentar con el boniato en alguna receta dulce. Y lo hice. Inventé esta tortita saludable sin gluten y el resultado me dejó muy conforme, seguro es uno de esos inventos que voy a volver a hacer una y otra vez 🤗¿Cuántas veces inventamos en la cocina, poniendo ingredientes al tun tun, y salen resultados buenísimos? Me gustaría desafiar a mis queridísimas @fernanda @Julieta a subir una receta de un invento o experimento que hayan preparado alguna vez y quedó como parte de su cocina 👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳

Esta receta me surgió espontáneamente un día que hiba a hacer la clásica torta de chocolate de siempre y me dieron ganas sumarle la banana y en lugar de las 2 tazas de harina común cambiar una por harina integral para que sea más saludable 💖 a mi familia le gustó mucho, y a mí porsupuesto! Se pueden sustituir los ingredientes como azúcar por stevia 🍃 y la harina puede ser totalmente integral ✅

Hola 👋👋👋buenas noches , hace unos días me pidieron muffins para una niña diabética y la verdad no quería hacerlos solo con harina de almendras ya que el sabor y la textura para una niña quizás no fuera la más agradable . Probé mezclarla con harina de arroz integral para suavizar el sabor y quedó bastante bien, la comparto por si a alguien le es útil.

Las plantas de Zucchini están dando a full! Hay que aprovechar e inventar alguna cosa en la cocina.(Abajo del todo les comparto una foto de la planta en nuestra huerta)

Hola buen día 👋👋👋, quería compartirles lo que preparé con la leche de girasol que me sobró de los quesitos veganos que compartí ayer! Como ya he contado antes en otra oportunidad me da pereza preparar leches vegetales, no solo por lo que se ensucia si no porque después hay que pensar en que gastarla y rápido porque no dura muchos días y varias veces terminé tirando porque le siento gusto feo 😅. Además de eso también hay que pensar en que gastar lo que queda de colar la leche porque obviamente no queremos tirar nada, entonces cuando me decido a preparar leche tengo que tener claro en que receta la voy a usar y de que manera voy a organizarme para gastar todo lo demás ! les cuento que con las frilloas hice canelones y una lasagna que me dió perfecto para 2 días en casa , con eso terminé toda la leche y con los restos hice galletitas dulces que me sorprendieron ampliamente y ya les compartiré mañana como las hice ! La verdad que me encantó todo lo que pude preparar y si pienso en los costos me salió baratísimo, creo que la leche de girasol es muy económica y muy versátil para usarla en cualquier tipo de preparaciones. Es la primera vez que me organizo bien y en poco tiempo usé absolutamente toda la leche y en cosas ricas que pude compartir con el resto de la familia, eso fue lo mejor 😊!

Después de ver varias recetas de tortas o budines que incluían zapallito o zucchini, quise probar. La verdad es que queda deli, no se siente el gusto de la verdura, sino que le da una humedad espectacular al budín. Para esta receta me inspiré en el budín de zapallito y manzana de @nat_irigoyen , solo que usé zucchini porque era lo que tenía en casa:)

La receta es de Tere su perfil es Geraytere Monti lo único que cambié fue la forma del pan porque lo necesitaba para unas hamburguesas y por eso probé hacerlo así, le agregué ciboulette fresco y pimienta negra! Quedaron deliciosas las tortugas😋.

#unarecetaunarbol Comense una dieta y unos de los permitidos es el zucchini y los huevos. La Tortilla era una genial idea

El sábado no tenía nada para la tarde, salieron estos muffins, como algo nuevo, en la masa lleva un yogurt de frutilla, le da un toque muy suave. #mirecetario #1receta1arbol #TeamTrees

Aquí les dejo una receta (de la masa) que fui probando muchas veces, el día de hoy conseguí una masa muy linda, fácil y deliciosa 🥰 El relleno es opcional, yo las rellene con queso y cebolla pero pueden ser de carne, jamón y queso o lo que quieran. Espero les guste 🥰😍 Camila 😍