Pan pita
El origen del pan pita se remonta a varios miles de años antes de Cristo. Y es su historia va prácticamente en paralelo a la historia del uso de los cereales por parte del hombre, y este tipo de pan aplastado, típico en muchas regiones de África y Oriente Medio, fue posiblemente uno de los más antiguos de la Humanidad.
Pan pita
El origen del pan pita se remonta a varios miles de años antes de Cristo. Y es su historia va prácticamente en paralelo a la historia del uso de los cereales por parte del hombre, y este tipo de pan aplastado, típico en muchas regiones de África y Oriente Medio, fue posiblemente uno de los más antiguos de la Humanidad.
Paso a paso
- 1
Cernir la harina y añadir en un recipiente.
- 2
Añadir la levadura con el agua tibia, por último agregar la sal.
- 3
Amasar hasta que la masa, suave, elástica y homogénea.
Dejar reposar hasta que doble su tamaño. - 4
Pochar la masa. Formar bollos de 25 gr c/u.
Estirar los bollos hasta obtener lo más parecido a una tortilla o una arepa. - 5
En un sartén a fuego medio añadir unas gotas de aceite, esparcirlo por el mismo con ayuda de una servilleta.
Cocinar la masa por 1 min aproximadamente cada lado.
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