Pastel de chayotes con setas (camagrocs)
mariblanca1 @mariblanca67
Paso a paso
- 1
Pelar y cocer las zanahorias y los chalotes con un poquito de sal durante 15'
- 2
Mientras rehogar en un poco de mantequilla el puerro picado, después echar el bacon y las setas
- 3
Cuando esté la verdura blandita, salpimentar, echar un vaso de agua con una cucharada de harina de maíz desleída y cocer durante 5´ más.
- 4
Añadir dos huevos y mezclar bien. Reservar.
- 5
Sacar los chayotes y las zanahorias. Una vez templadas, triturar junto a una cucharada de mantequilla, sal, pimienta y un pellizco de nuez moscada.
- 6
En una bandeja de horno engrasada, poner una capa del puré, encima la mezcla de setas y otra de puré encima. Echar queso rallado por encima y gratinar en el horno.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A mariblanca1 le encantará ver cómo quedó.
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