Arroz salteado con verduras y jamón
El jamón lo podemos sustituir por taquitos de chorizo. Yo lo hice con jamón porque tiene menos calorías.
Arroz salteado con verduras y jamón
El jamón lo podemos sustituir por taquitos de chorizo. Yo lo hice con jamón porque tiene menos calorías.
Paso a paso
- 1
Cocemos el arroz en abundante agua con sal. Escurrimos y reservamos.
- 2
Preparamos un sofritos con las verduras picadas rehogando en aceite la cebolla con los pimientos y zanahoria, y añadiendo después la hoja de laurel, el ajo picado, el jamón en taquitos y los calabacines. La verdura tiene que enternecer pero quedando al dente. Salpimentamos.
- 3
Unimos el arroz al sofrito y salteamos un par de minutos removiendo para que el arroz se suelte con la grasa del sofrito (yo le agregué 2 cucharadas de salsa de soja). Servimos al momento espolvoreado con perejil picado.
- 4
Para simplificar esta receta puedes usar vasitos de arroz cocido, de los especiales para microondas.
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