Cookitas de limón 🍋 Delma

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Delma Delgado
Delma Delgado @delmatcocina
Montevideo

#conminombre Esta fue la tarea de una de mis melli de 5 años 😁, y me encantó para compartir la receta. No le tenía mucha fe pero quedaron muy ricas. Es una mezcla entre galletitas y coquitos por eso decidí bautizarlas así 😄

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Ingredientes

1 hora
  1. 2huevos
  2. 6 cdasazúcar
  3. 1 1/2 tazacoco rallado
  4. Jugo de medio limón
  5. Ralladura de un limón

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Es tan simple como mezclar todos los ingredientes. Llevamos a heladera 1/2 hora para que la masa quede más firme.

  2. 2

    Disponemos en placa de silicona y le vamos dando forma con una cuchara. Llevamos a horno 180 grados 15 minutos aprox.

  3. 3

    💡 Es importante que la taza que se usa es la común, la de tomar (en las primeras fotos usé la medidora y salieron menos) ayer hice la mitad de la preparación con la taza indicada y rindió más 😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Delma Delgado
Delma Delgado @delmatcocina
Montevideo
Me encantan las recetas efectivas, fáciles y que ensucie poco. Me gusta ahorrar por eso trato de aprovechar al máximo cada ingrediente que uso y antes de hacer alguna nueva miro otras preparaciones para ver qué tiene que llevar si o si y los piques que dan. Utilizo una misma receta para varias preparaciones. Los pancitos de queso se pueden hacer con relleno de membrillo o jamón, incluso los pueden poner de base para una tarta o un pastel de carne y acelga que es otra preparación que queda muy rica. Con leche podemos hacer ricota y con el suero unos scons integrales. Con yogurt y leche; más yogurt. Turrón con galletitas y avena, en fin soy bastante variada pero simple 😁
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