Tarta de manzana y durazno
Paso a paso
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La manzana la vamos a cortar en brunoise pequeño
- 2
En un sartén vamos a colocar mantequilla y añadimos la manzana, añadimos azúcar mascabado y canela
- 3
Lo doramos y dejamos enfriar sin que tenga mucho líquido
- 4
Vamos a acremar nuestra mantequilla y agregamos el azúcar hasta que no se sientan grumos
- 5
Una vez integrada el azúcar añadimos la vainilla y volvemos a incorporar
- 6
Después comenzamos a incorporará la harina de poco en poco hasta que quede una masa uniforme
- 7
Por otro lado ponemos a p recalentar el horno a 150°
- 8
Aparte vamos a engrasar y enharinar nuestros moldes
- 9
Ahora tomamos parte de la masa y la vamos a extender por los moldes con la palma de la mano o la parte de abajo del pulgar
- 10
Para nuestra primera precocción vamos a colocarle papel aluminio encima y un poco de frijol y lo llevamos por unos 10 - 15 minutos al horno
- 11
Pasado ese tiempo vamos a sacarlos, rellenamos y volvemos a llevar al horno de 20 a 25 minutos más hasta que estén dorado
- 12
Dejamos enfriar para después desmoldar porque se pueden desmoronar
- 13
Y están listos para disfrutar
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