Budín de pan con pan de panchos 🍞
Les cuento, tengo 3 chicos, y para nosotros es normal una vez a la semana comer panchos. No siempre se comen el pan, una salchicha siempre se comen con la mano. Lo que hago siempre es guardar el pan en el freezer. Obvio no los tiro, siempre reciclo.
Budín de pan con pan de panchos 🍞
Les cuento, tengo 3 chicos, y para nosotros es normal una vez a la semana comer panchos. No siempre se comen el pan, una salchicha siempre se comen con la mano. Lo que hago siempre es guardar el pan en el freezer. Obvio no los tiro, siempre reciclo.
Paso a paso
- 1
Primero vamos a hacer el caramelo en el mismo recipiente que vamos a hacer el budín. El caramelo es un caramelo seco. Sin añadir agua y cuidando que no se queme. Hasta que tome un color ámbar.
- 2
Olvide sacar la foto. Pero el día anterior en un hermético puse el pan con la leche en la heladera.
Lo retire y licue.
- 3
En un bowl batí los huevos (apenas) con el azúcar y la esencia de vainilla. Le agregué la mezcla licuada integrando bien todo. Vamos a llevar al savarin con el caramelo que preparamos previamente.
- 4
Llevar en una fuente a baño María al horno por al menos una hora, puede que lleve más tiempo. Introduzcan un palillo y que salga seco.
- 5
Desmoldar aún caliente y si se queda caramelo en la fuente con calor nuevamente lo quitamos y volcamos sobre el budín. Llevar a enfriar. Servirlo con lo que más les guste, dulce de leche o crema, ambos también porque no?
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