Cortamos los zapallitos a la mitad, los ahuecamos con una cuchara. Los ponemos en una placa con un poquito de aceite y sal por adentro y cocinamos al horno unos 10 min

Ponemos a cocinar un poco de arroz con caldo de verduras.

Rehogamos cebolla, morrón, zanahoria y la pulpa de los zapallitos con la carne picada. Y condimentar a gusto

Dejar enfriar un poco y mezclar el rehogado con el arroz y rellenar. Hornear 20 min si van a comer en el momento, con un poco de queso por arriba o 10 min y dejar enfriar antes de llevar al Freezer.