Cogollos de lechuga con atún y pistachos
Los cogollos de lechuga son unas verduras muy beneficiosas para nuestro organismo porque nos aportan fibra y vitaminas.
Son crujientes y con un sabor suave que combina perfectamente con atún, anchoas y todo tipo de vinagretas.
Su mejor momento para su consumo es a partir de principio de otoño, aunque actualmente se pueden encontrar todo el año.
Una verdura de estación muy sana.
Cogollos de lechuga con atún y pistachos
Los cogollos de lechuga son unas verduras muy beneficiosas para nuestro organismo porque nos aportan fibra y vitaminas.
Son crujientes y con un sabor suave que combina perfectamente con atún, anchoas y todo tipo de vinagretas.
Su mejor momento para su consumo es a partir de principio de otoño, aunque actualmente se pueden encontrar todo el año.
Una verdura de estación muy sana.
Paso a paso
- 1
Lavar los cogollos y el tomate. Cortar a lo largo y poner en una fuente. Pelar el aguacate y cortar a lo largo por la mitad, una trocearla a gajos a lo largo y la otra en cuadraditos. Espolvorear con sal y regar con zumo de limón.
- 2
Distribuir a gusto los cogollos. Aliñar con aceite, sal y unas gotas de limón. Partir el tomate y ponerlo en la fuente junto con el aguacate. Escurrir el atún y poner encima de los cogollos con una cucharadita de mayonesa. Espolvorear con los pistachos y servir de inmediato.
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