La idea surgió de querer hacer un plato coreano que se llama fideos de frijol negro(jjajangmyeon- 짜장면) entonces hice la Pasta de frijol negro casera, no queda a la original que se encuentra en Corea o talvez en la capital de mi país , pero quedo (Luego voy a poner esta receta también) y bueno, la acompañe con arroz pero originalmente es con fideo largo y lleva panceta y carne la salsa. Espero les guste.

Esta receta me la compartió Ariel Gimenez , su perfil en Instagram es ag_cocina y es una persona súper amable como todos los autores de nuestra Comunidad, su perfil acá es también ag_cocina , pero me comentó que publica más por instagram, así que los invito a seguirlo, él es Argentino y como Esteban Alba y Fabio Talibs, entre otros están siempre dispuestos a evacuar cualquier duda y es por eso que estos pancitos me salieron espectaculares ( desde ya les digo que fue la única foto que pude sacarles porque cuando los rellené y salieron del horno; desaparecieron 🤗🤗

Hace unos años descubrí esta receta mirando la serie de cocina "Mediterranean Escapes" del cocinero británico Rick Stein al cuál admiro. Es una receta sencilla, económica y deliciosa. Tuve la oportunidad de comprar su libro hace unos años, en donde se encuentra esta y muchas otras recetas geniales.

Es una receta cargada de mucho Amor pues es parte de la historia de la empresa familiar que tuvimos hace años

Aquí comparto como he preparado diferentes mermeladas de duraznos según su estado de madurez ya que puede ser útil para quienes tenemos el árbol en casa y queremos aprovechar todos sus frutos, los que caen por viento, los que picotea algún pájaro, sean verdes, a punto o maduros, y aquellos que se empiezan a pasar porque no damos a basto con la producción 🍑🍑

La palta es caracterizada por su alto contenido de lípidos, principalmente por ácido oleico (>50% de lípidos totales) y rica en fitoquímicos como vitamina E, carotenoides, polifenoles y luteína, compuestos asociados a una fuerte actividad antioxidante.Se empezó a consumir hace relativamente poco tiempo en Uruguay y se aceptó su sabor, usándola para ensaladas o guacamole.El guacamole o guacamol es una salsa mexicana preparada a base de aguacate (palta) y chile verde o chile pimiento y algunas veces tomate/jitomate. El nombre guacamole proviene del náhuatl ahuacamolli traducido al español, que se compone de las palabras ahuacatl (aguacate) + molli (mole o salsa). El aguacate tenía una significación erótica para los aztecas, tanto que las mujeres no podían realizar la recolección de los frutos, ya que simbolizaban los testículos. Según la mitología prehispánica, Quetzalcóatl, el dios tolteca, ofreció la receta del guacamole a su pueblo, quienes la extendieron por el territorio de Mesoamérica.Realmente la receta tradicional de guacamole lleva solo 5 ingredientes: Aguacate (palta), cebollín, chile jalapeño o serrano, sal y cilantro. El limón se usa en muchos sitios para evitar la oxidación del aguacate.Seguime en Instagram como @sencillamentedeli

Después del festín opiparo de la Ratatouille había que calmarse... Nada como esto que es re útil y práctico

#mercado ... Y si de tragos se trata, por lejos el que más me gusta es el daikiri (el de durazno también 😋), lo ideal es tener frutillas en su almíbar pero sino esta es otra buena forma de prepararlo....

Esta receta es en honor a la tía de mi madre, persona que no llegué a conocer pero mi mamá siempre la cocina para honrar su recuerdo. Es una receta familiar, que siempre ha estado presente en los almuerzos y que impregna con su olor riquísimo toda la casa. Una variable del arroz completamente riquísima y fácil

Esta receta la fui perfeccionando a mi gusto. Somos una familia amante del asado y estos morrones son típicos como acompañamiento. Es súper fácil, espero que les guste!!!

#caminodesabores #hoypastas #tortillaLa consigna de esta semana es cocinar pasta, como me había sobrado una cantidad abundante de ayer y no sabía como la iba a aprovechar, pensé que nada queda mejor queda con la pasta que el tomate, así que inventé esta riquísima tortilla. Quedó deeeli!!!

Esta receta es una mezcla de antojo con "si no usó esto se va a poner en mal estado" con una dieta donde solo puedo comer verduras cocidas... Espero que les guste o inspire!