Pancitos con aceitunas
Pancitos de textura suave y esponjosa para comer solos o acompañar un delicioso sándwich.
Pancitos con aceitunas
Pancitos de textura suave y esponjosa para comer solos o acompañar un delicioso sándwich.
Paso a paso
- 1
Colocar en un bowl el agua (o leche) y disolver en ella la levadura seca, la leche en polvo y la cucharada de azúcar.
Mezclar bien y dejar reposar 10 minutos.
- 2
Mientras tanto en otro bowl más grande poner la harina con la sal y mezclar bien.
Volcar la mezcla anterior y formar una masa.
Cuando necesite más humedad agregar la manteca. Formar una masa blanda, incorporar las aceitunas y desgarrar amasando con fuerza para activar el gluten.
Dejar descansar 30 minutos.
Degasificar y descansar la masa 30 minutos más.
- 3
- 4
Formar bollitos y colocar en placa enmantecada.
Dejar levar 15 minutos y hornear durante 20 minutos a 200° c.
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