Cheesecake de manzana y caramelo sin azúcar 🍎
Está mal que lo diga yo, pero con esta tarta me he pasado el juego 🤭 Esta no es la receta que tenía pensada para hoy, pero es que no he podido aguantar más para compartirla porque es realmente espectacular 🙏🏼 No solo por el intenso sabor a manzana caramelizada y canela, si no por su textura cremosa, te aseguro que no has probado otra igual 🤪
Cheesecake de manzana y caramelo sin azúcar 🍎
Está mal que lo diga yo, pero con esta tarta me he pasado el juego 🤭 Esta no es la receta que tenía pensada para hoy, pero es que no he podido aguantar más para compartirla porque es realmente espectacular 🙏🏼 No solo por el intenso sabor a manzana caramelizada y canela, si no por su textura cremosa, te aseguro que no has probado otra igual 🤪
Paso a paso
- 1
Para la base, tritura la galleta y mezcla con la mantequilla fundida. Coloca la pasta en el fondo de un molde desmontable y llévala también 1 cm o 2 hacia las paredes del molde.
- 2
Ahora pela y corta las manzanas en daditos, colócalas en un cazo o sartén al fuego con la mantequilla y la miel hasta que caramelicen.
- 3
Para la cheesecake mezclaremos el queso, la nata, los huevos, la mitad de la mezcla de manzana caramelizada, los dátiles (que habremos dejado hidratar 10 min en agua caliente), la vainilla y la canela. Tritura muy bien y vierte en el molde, hornea a 180 grados arriba y abajo entre 50’ y 1 hora.
- 4
Saca la tarta del horno, deja enfriar a temperatura ambiente e introduce en la nevera toda la noche.
- 5
Para la cobertura tritura todos los ingredientes, reparte por la superficie y coloca la manzana caramelizada sobrante por encima.
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Comentarios (3)
Qué puedo usar en lugar de dátiles??
Gracias!!!