Turrón chocolate músico
Como buena catalana me encanta el típico postre que llamamos músico y que mejor que plasmarlo en una tableta de turrón y que mejor acompañamiento que con una copita de moscatel o un buen vino dulce.
Turrón chocolate músico
Como buena catalana me encanta el típico postre que llamamos músico y que mejor que plasmarlo en una tableta de turrón y que mejor acompañamiento que con una copita de moscatel o un buen vino dulce.
Paso a paso
- 1
Lo primero que tenemos que hacer es pelar los pistachos y preparados los frutos secos junto con las pasas y los arádanos, reservamos unos cuantos para decorar nuestro turrón.
- 2
Picamos los frutos con una picadora menos las pasas y arándanos (como es natural menos los que tenemos reservados para adornar) los dejaremos que tengan un tamaño que al cortar nuestro turrón lo encontremos dentro.
- 3
En un cazo ponemos la manteca de cerdo y la deshacemos al baño maría, a continuación ponemos el chocolate a trocitos y sin parar de remover lo deshacemos.
- 4
Lo retiramos y dejamos que atempere por espacio de un minuto y añadimos los frutos que tenemos triturados junto con las pasas y arándanos.
- 5
Lo volcamos en los moldes que hayamos elegido y antes de que se nos enfríe del todo le ponemos por encima los frutos que hay reservados enteros junto con pasas y arándanos, metemos en la nevera tapado con film transparente por espacio de 24 horas y a continuación ya podemos desmoldar y servir.
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