Pescado grillado con puré y albahaca
Tips hacer primero el puere y dejar a baño María luego preceder con la pieza principal del plato de esta forma sale todo caliente a la hora de servir
Pescado grillado con puré y albahaca
Tips hacer primero el puere y dejar a baño María luego preceder con la pieza principal del plato de esta forma sale todo caliente a la hora de servir
Paso a paso
- 1
Empezamos por la guarnición pelamos y lavamos bien las papas (puedes lavarlas y usarlas con cáscara)
- 2
Picamos las papas en cubos medianos lo ponemos hervir con poca agua hasta que ablanden
- 3
Pisar las papas agregando la manteca y de ser necesario el agua que sobró de su cocción (puedes usar leche) hasta tener la textura deseada
- 4
Por último agregamos la albahaca si es fresca cortada lo más pequeña posible con la mano
De ser desidrstada hidratar previamente y usar poca cantidad ya posee un sabor fuerte - 5
Condimentar con pimienta blanca sal y nuez moscada a gusto (opcional)
- 6
Procedemos con el pescado en un sartén bien caliente agregar un poco de aceite y colocar los medallones del lado que se van a presentar
- 7
Dejar dorar unos minutos y dar vuelta unos 3 min de cada lado
Si le llegase a faltar un poco de cocción agregar un poco de caldo y tapar un minuto - 8
Salpimentar a gusto echar un poco de limón y servir junto con. El puré
Arriba le agregué una pizca de orégano para darle toque fresco
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Tarta de panceta, cebolla y choclo Tarta de panceta, cebolla y choclo
Quería hacer una tarta con panceta crocante y cebolla…. Y luego todo fue inspiración en el momentoDelicia es poco!
-
Arroz con albahaca 😋 Arroz con albahaca 😋
#ParaPrincipiantesSi hay un alimento que permite cientos de preparaciones y siempre queda rico es el arroz, como plato principal en alguna ensalada o como acompañamiento, me encanta. Les comparto este facilísimo.
-
Pescado en papillote con verduras Pescado en papillote con verduras
Es una forma de hacer el pescado para que se cocine al vapor en su propio jugo, y de las verduras.
-
Puré Esperanza Puré Esperanza
y bien verde, como la esperanza misma este puré de arvejas es la excusa perfecta en este camino de sabores que me pide que sea protagonista para lucirme ya que lo que lo hace bien diferente (el color es lo primero que entra por los ojos, pero no nos engañemos...el sabor especial, único e irrepetible se lo doy yo: o sea el condimento!) y tal cual el juego de la semana pide me identifico con los condimentos y las mezclas que me invento para divertirme en la cocina; si me apuran y debo elegir sólo 1, soy Pimienta!!!!!!#caminodesabores#mercado#arvejas
-
Bifes al grill, con puré /albahaca Bifes al grill, con puré /albahaca
#delantaldorado Hoy cociné solo para mí, no tenía muchas ganas de hacer algo muy elaborado, incluso casi no utilicé la cocina, hice un puré con albahaca y unos bifes de picaña sobre la tapa del disco/grill de Essen, con unas piñas y algunas maderitas, rápida y sabrosa comida. 👍😉👍🙋♂️👨🍳
-
Puré de papas con albahaca y nueces Puré de papas con albahaca y nueces
#mercadoPensando qué más hacer con albahaca que me encanta, se me ocurrió hacer un puré de papas y añadirle esta hierba aromática.Como ya tengo receta de puré, dejo el link.
-
Los mejores fideos con queso! Los mejores fideos con queso!
Esta manera de hacer fideos, me la enseñó mi abuelo y decido compartirlo con ustedes!
-
Papas Rellenas de Panceta y Muzzarella ❤ Papas Rellenas de Panceta y Muzzarella ❤
Deliciosa opción como plato principal o acompañamiento. @verococinaconamor #lacocinanosune
-
Pescado al horno, con papas y cebollas Pescado al horno, con papas y cebollas
Mirando varias recetas, tomé lo que me pareció mejor y se adecuara a mis gustos, y a los ingredientes que tenía. Quedó muy rico, así que lo comparto.
-
Milanesas de pescado a la marinera Milanesas de pescado a la marinera
Es la receta de mi papá y le queda deli siempre! A mi hija le encanta y de yapa unos buñuelitos!#Almuerzo
Más recetas
Comentarios