Estoy tratando de comer menos harina y azúcar y en un momento de locura por algo dulce se me ocurrió esto

La harina de arroz es un nutriente muy útil, según el libro que estoy leyendo que se llama "Alimentación para Sanar" y que ya les mencioné en alguna receta, La autora aconseja disminuir o remplazar en su totalidad siempre que se pueda el uso de harina de trigo común , ya que consumir esta harina todos los días o a menudo genera un pH muy ácido que contribuye al estreñimiento y es de difícil digestión para el páncreas. Cuando usamos otras harinas como esta o de avena o como la integral por ejemplo que ella aconseja muchísimo, la fibra que contiene promueve la limpieza intestinal, las bacterias del intestino grueso elaboran a partir de ellas vitaminas del grupo B, su composición química permite una fácil digestión y el páncreas no se agota! Sabían que cuando el páncreas está muy exigido nos dan muchos deseos de comer cosas dulces? Yo no lo sabía por eso quería compartirlo por si a alguien le pasa seguido, ella aconseja cambiar la alimentación (no lácteos no azúcar blanca no harina común ) hacer una prueba varios días sin todo eso y notarán la diferencia! Se sentirán mucho mejor no solo físicamente si no emocionalmente 😊.

Como muchas recetas dulces mías, la ansiedad en su mayoría da antojos complicados y esto es lo que se me ocurrió para evitar comer AZÚCAR y harina debido a que soy alérgica a esta comparto la receta y espero que les gusten.

Nuevamente remarco la diferencia entre dietético y light ya que esta receta si bien no tiene azúcar de mesa si tiene harina y otros carbohidratos. Se adapta la receta con harina integral ya que es un tipo de harina con bajo índice glucemico (es una medida de la rapidez con la que un alimento puede elevar la glicemia en sangre) tiene un valor de 40 mientras que la harina de trigo y otras rondan en los 70 lo que se denomina IG(índice glucemico)alto

#RecetasNavidad Otro budincito que queda muy rico. La verdad que nunca fui de consumir gofio y se me ocurrió preparar algo ya que estamos en época de budín Inglés. Muy fácil y rápido de hacer ya que no se necesita batidora, se mezcla todo a mano. Ideal para la mesa de la tarde de Navidad.

Entre los cambios de hábitos que me toca hacer uno es dejar lo más posible el gluten porque soy intolerante a el, por lo cual empecé a probar diferentes recetas ya que casi todo lo que se compra tiene gluten.

Hace un mes más o menos me diagnosticaron diabetes gestacional, a hoy llevo 4 meses de embarazo, y siempre fui muy comilona y golosa. Me encanta la comida y las cosas dulces, por lo que me embarque en un proceso de búsqueda de recetas dulces (y también saladas) que no tuvieran azúcar ni harinas refinadas. Algunas recetas las adapte yo, otras si las seguí al pie de la letra. Pero hoy les dejo esta receta de lo que empezó siendo un bizcochuelo y termino siendo un brownie. Ideal para el desayuno o merienda, porque no queda para nada empalagoso.

La receta es de Sandri @soldeinvierno, me encantó este budín🤩 lo amé. Le hice pequeños cambios como usar harina de arroz en lugar de integral ya que justo me quedaba muy poca y usé azúcar rubio, después hice todo igual! La miga es increíble no se desarma ni se rompe y queda riquísima🤤

La receta original es de vainilla.Yo hice de limón y chocolate.

El pan quedo muy suave muy rico 😋 se los comparto lo hice integral ya que es mejor que la harina común tiene más propiedades el integral pero si no te gusta sustituí por común

Es otra versión de una receta que ya tenía publicada solo que en lugar de azúcar, lleva más miel. Y en lugar de avena laminada y harina común, lleva harina de avena.

Hoy miré esta receta y me dije por qué no probar hacerla? Los ingredientes son pocos y los tenía así que veremos que sale😉🖒Receta tomada de cocina de Ellen. Recién salida del horno les cuento que me costó un poquito desmoldarla ( no dejé que se enfriara por completo) la ansiedad no sirve😣y al molde sólo lo aceité así que deberíamos también enharinarlo. Si son muy amigos de lo dulce esta torta no tiene azúcar, las bananas maduras aportan sabor y el chocolate que sirve para trazar unos hilos en su superficie es también algo dulce. De lo contrario agregar 1/4 taza de azúcar rubia.Me gustó su textura, tierna y para mí es suficiente su sabor sin azúcar.No creció mucho el molde es de 20 cm. Quizás en una tortera más chica se vería más alto. Bueno aquí compartí mi experiencia tal cual . La volveré a hacer teniendo en cuenta los comentarios que hice, molde más pequeño aceitado y enharinado y respetando que se enfríe 😂😂 #panal