Torta Raffaello 💞🌲🌲
Está torta la comí hace un tiempo atrás, la vi en YouTube y hoy la hice para un festejo el miércoles con anticipación, por eso no la he cortado. Imagino que estará riquísima y me inspiré en una torta para Navidad por eso los muñequitos.#calendario2022.
Torta Raffaello 💞🌲🌲
Está torta la comí hace un tiempo atrás, la vi en YouTube y hoy la hice para un festejo el miércoles con anticipación, por eso no la he cortado. Imagino que estará riquísima y me inspiré en una torta para Navidad por eso los muñequitos.#calendario2022.
Paso a paso
- 1
Comenzamos poniendo en un bol los huevos batimos hasta que queden espumosos, agregamos el azúcar y batimos un minuto más, añadimos el aceite y seguimos batiendo.
- 2
Agregamos la leche, (no tenía leche de coco así que puse leche normal) y la esencia de vainilla Y batimos hasta que todo se integre. Luego añadimos la harina tamizada con el polvo de hornear y la sal para potenciar el sabor, mezclamos sin batir y luego batimos unos segundos, y por último agregamos el coco rallado e integramos nuevamente sin batir.
- 3
Ponemos la mezcla en un molde desmontable enharinado y enmantecado o el molde a elección. Y llevamos a horno precalentado 170° durante 60 minutos aproximadamente o hasta que al insertar un palillo en el centro y este salga limpio ya está.
- 4
Retiramos del horno y dejamos enfriar unos 10 minutos, luego desmoldamos. Mientras se enfría el bizcochuelo preparamos la buttercream de merengue suizo con chocolate blanco. Derretimos el chocolate blanco en el microondas o a baño maría, una vez derretido lo reservamos y preparamos el merengue a baño maría colocamos en una ollita agua y ponemos el bol arriba y colocamos las claras de huevo y el azúcar y lo ponemos a fuego medio revolviendo constantemente hasta que el azúcar se haya disuelto.
- 5
Una vez que comprobamos que no queden ni un granito de azúcar, retiramos del fuego y ponemos en un otro bol previamente colamos por si han quedado restos de azúcar y batimos 5 minutos luego seguimos batiendo unos 10 minutos más, pasado el tiempo y el merengue frío agregamos la manteca a temperatura ambiente.
- 6
Luego añadimos el chocolate y seguimos batiendo unos 2 minutos, luego cortamos el bizcochuelo en dos capas y almibaramos aunque no es necesario porque el bizcochuelo es súper esponjoso, pero a mí me gusta bien húmedo, y colocamos la buttercream.
- 7
Luego cubrimos toda la torta con la crema y colocamos el coco rallado, y ponemos unos puntos de crema y los bombones Raffaello y en los espacios entre cada bombón hacemos con la crema unos pequeños rosetones y ponemos en el centro coco rallado.
- 8
Y así quedó esta deliciosa torta Raffaello, me encantó como ha quedado ahora a esperar hasta el miércoles para cortarla. Y como dije antes para darle un toque navideño ya que el coco me hace acordar a nieve he puesto unos muñequitos navideños. Aunque así como está se ve deliciosa.💞💯💖
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