Budín de arándanos y limón con buttermilk🧉
Mi cámara está fallando,no sé qué le pasa pero sacó unas fotos espantosas😭 y estas son las mejores así que imagínense las otras😖 Pero bueno ya es una cámara muy ancianita,ojalá Papá Noel se cope y me traiga una nueva😂
Bueno ahora vayamos a lo importante es la primera vez que hago algo con arándanos😆 este budinazo quedó espectacular la humedad que tiene es increíble😋🤤 y es súper sencillo de hacer en pocos minutos lo tenés listo para la merienda🧉
Budín de arándanos y limón con buttermilk🧉
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Bueno ahora vayamos a lo importante es la primera vez que hago algo con arándanos😆 este budinazo quedó espectacular la humedad que tiene es increíble😋🤤 y es súper sencillo de hacer en pocos minutos lo tenés listo para la merienda🧉
Paso a paso
- 1
Lo primero que vamos a hacer es mezclar la cucharada de jugo de limón con la leche mezclar y reservar.
- 2
Colocar en un bol los huevos junto con la esencia de vainilla,el azúcar y la ralladura de limón batir muy bien hasta integrar por completo e incorporar de a poco el aceite sin dejar de batir, yo lo batí por unos 3 a 4 minutos
- 3
Luego agregar la leche cortada y volver a batir hasta que se incorpore bien, incorporar de a poco la harina y batir nuevamente para que no queden grumos
- 4
Por último agregar los arándanos previamente espolvoreados con harina y mezclamos con espátula de goma, volcar la preparación en un molde de 22cm previamente enmantecado y llevar a horno moderado precalentado por aproximadamente 25 a 30 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga seco. Yo usé un molde de aluminio descartable porque me es muy práctico pero lo pueden hacer en cualquier molde que tengan
- 5
Pueden reemplazar el limón por ralladura y jugo de naranja🍊
Si no tienen harina leudante pueden usar harina 0000 y dos cucharaditas de polvo para hornear🤗
- 6
Si no quieren usar el buttermilk (la leche cortada con limón) pueden usar queso crema o crema de leche o yogurt natural😋
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