Lemon pie tradicional
Es la versión de lemon pie que más me gusta!.
Son varios pasos pero una vez que lo haces. Lo haces siempre y cada vez más rápido!
Lemon pie tradicional
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Rocío Diaz“Salió perfecto, modifique una poco la receta porque era para más personas, pero quedo increíble. A todos les encanto” -
Oscar Dario González“Muy buena la receta, salió espectacular...!!” -
Nicolás Candia“Muchísimas gracias, quedó bárbaro” -
Rebeca Soledad“Muy buena receta” -
Cata Victory“Se ve rico! Todavia no lo prove😋” -
nancyserrano393“Por la crema de limon”
Es la versión de lemon pie que más me gusta!.
Son varios pasos pero una vez que lo haces. Lo haces siempre y cada vez más rápido!
Paso a paso
- 1
Masa* en un bowl mezclamos la manteca el huevo el azúcar y la esencia de vainilla.
Y agregamos la harina de a poco hasta unir todo y obtener una masa suave y muy húmeda. La envolvemos en un film y la llavamos a la heladera por una hs.
Lugo la estriramos y ponemos en una tartera enmantwcada y enharinada a un fuego bajo por unos 10 minutos.
- 2
Relleno: llevamos una carola a fuego bajo. Y agregamos el jugo de los limones la leche o agua las yemas el azúcar la manteca y batimos rápidamente hasta integrar bien todo. Luego agregamos la ralladura de limón y dejamos calentar
En un recipiente ponemos las cucharadas de maicena/fécula y 2 o 3 cucharadas de agua y revolvemos.
Y lo agregamos a la cacerola revolvemos y nunca dejamos de revolver a fuego lento hasta que la preparación se ponga espesa y entre en hervor apagamos y dejamos reposar.
- 3
Para el merengue ponemos las claras a batir al máximo. En un recipiente ponemos en azúcar le agregamos 5 cucharadas de agua y lo metemos al microondas unos 5 minutos. Luego retiramos y tenemos que ver que el azúcar se volvio un almíbar algo espeso. Y lo agregamos en forma de hilo a las claras ya en punto nieve. Terminamos de batir y las agregamos al final y le rallamos un poquito de limón por encima.
- 4
Para dar el efecto de soplete en el merengue lo pongo a fuego bajo en la parte de abajo del horno unos minutos y listo enfriar y disfrutar
- 5
Para mi papá que es celíaco cambie la masa por una galleta de arroz!!
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Primero que nada agradezco a Naty que me inspiro para esta receta, le hice unos cambios mínimos, y quedo deliciosa! Así que gracias Naty! @naty_cossioAhora sigo con las consignas de..#CaminodeSabores.#Almanaque2022.Para esta décima consigna, quiero compartir con Papá Noel este riquísimo Lemon Pie, ya que es de mis postres preferidos, me encanta hacerlo y sobre todo comerlo!! 🤭Así que comparto con uds esta receta y le dejo a Papá Noel, bajo el arbolito para que él lo disfrute tanto como yo!!Mis deseos son, primero que nada, salud, trabajo, paz y mucho, mucho amor en mi familia, familiares y amigos.Después creo que es un deseo de todos en general, que se vaya y termine para siempre esta pandemia.. que tantas vidas se ha llevado y ha causado tanto dolor en todo el mundo.Para redondear deseo que todos y cada unos de nosotros pueda ser una mejor persona cada día.. que cada uno pueda cumplir sus metas y sueños.. con el sacrificio y esfuerzo que requiera.. pero que nadie baje los brazos y pueda lograr todo lo que desea y sueña!
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Mi tía Gabi conoció la receta de lemon pie y comenzó a hacerlo muy seguido. En mi casa nos encantó la propuesta, y mi mamá, siempre inteligente y con mucha iniciativa, probó con una receta, con otra y con otra hasta que llegó a esta que la convenció. Desde allí me hice fan del lemon pie, ya que no soy de las cosas demasiado dulces. Pero nunca quise aprender la receta, porque las cosas tienen más encanto cuando conservan su misterio. Fue cuando me casé que no tuve otra opción, ya que dejé de tener a mamá al lado para que lo hiciera. Los invito a probar hacer este exquisito postre, que hoy en día hago a menudo para aprovechar los limones de mi árbol. Y mejor si lo hacen para alguien que aman.#Mercado
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