Roscón de Reyes Clásico (Sin masa madre)

Hoy nos hemos atrevido hacer el roscón clásico, podría ser el mediano de tamaño
Roscón de Reyes Clásico (Sin masa madre)
Hoy nos hemos atrevido hacer el roscón clásico, podría ser el mediano de tamaño
Paso a paso
- 1
Templar la leche, una vez templada echar el azúcar y la levadura, darlo unas vueltas y reservar
- 2
La que tenga amasadora que lo haga en ella y si no a mano como yo.
En un bol echar la harina, el pellizco de sal, dar unas vueltas que se mezcle, luego añadir el agua de azahar y los huevos, lo mezclamos todo bien, añadir la leche con levadura y azúcar reservada, mezclar todo - 3
Amasarlo todo bien hasta que casi no se quede pegado en las manos, añadir la mantequilla, ralladuras de naranja y limón, seguir amasando
- 4
En un bol echar una poquita harina y a la masa hacer una bola, tapar y dejar que doble el volumen
- 5
Yo tenía el horno caliente y he aprovechado el calor, lo deje 30 minutos dentro
- 6
Lo saco y lo vuelvo amasar, le doy forma de roscón
Pongo en la bandeja del horno papel de hornear y el roscón encima - 7
Lo tapó y dejó que vuelva a subir la masa, segundo levado, 30 minutos
- 8
Cuando han pasado 20 minutos enciendo el horno para que se caliente
- 9
Mientras bato el huevo, troceo las frutas, hago la mezcla de cucharada de azúcar con unas gotas de agua
- 10
Ahora destapó el roscón, lo pinto con el huevo batido, pongo las frutas y echo el azúcar mojado
- 11
Lo meto al horno 30 minutos 170⁰, a los 15 minutos lo he bajado a 150⁰, porque se doraba demás
- 12
Lo he sacado y he dejado se enfríe, debía estar bueno porque queda 1/3 de él
Recetas similares
-
Masa semi hojaldre Masa semi hojaldre
Inspirada en la masa de Nancy Amestoy salió mi propia masa.No supe muy bien cómo tratarla, porque al ir haciendo los dobleces quedan como telas una sobre otra y se rompe fácil. Al no saber usarla, la amasé un poco más, pero quedó bien. Carolina Olivera G. -
Letter cake, torta letra "Brownie" sin gluten Letter cake, torta letra "Brownie" sin gluten
Hola buenas tardes 👋👋👋, les comparto hoy otra torta pero esta vez con otra masa, quería tener otra opción que no fuera la clásica galleta de vainilla, tenía ganas de hacer algo en chocolate por eso tomé de base una de brownie que tenía publicada y quedó súper bien, no se rompió que era mi miedo😅 y el sabor es delicioso. Les comparto el paso a paso ...pueden seguirme en Ig.@kzcositasricassin gluten Karen Zubiaurre -
Masa casera de hojaldre rápido Masa casera de hojaldre rápido
Esta receta que les comparto, la aprendí mientras estudiaba en Utu, es ideal para tartas, empanadas al horno, torta de fiambre, pascualina. Virginia -
Torta de fiambre con masa semi integral de hojaldre Torta de fiambre con masa semi integral de hojaldre
Mi amiga invisible@nancy me agasajó con esta masa !! Estoy intentando comer más sano y de a poco dejar las harinas. Así que con fiambre que tenía hice esta torta para acompañar el mate!!! Estela -
Masa de hojaldre rápida integral Masa de hojaldre rápida integral
Inspirada en la receta de masa de hojaldre de mi Amiga @marion , preparé esta masa pero con harinas sin gluten y quedó súper crocante Nancy Amestoy -
Roscón de Reyes (sin masa madre) Roscón de Reyes (sin masa madre)
Esta receta, es muy sencilla de hacer y sale increible. La recomiendo al 100% ya que antes hacia el roscón con masa madre y no hay ninguna diferencia. Más rápida y comoda de realizar. Os animo a que la hagáis estos días. Feliz Navidad a todos y todas!! Cel Manitas -
Roscón de reyes sin masa madre Roscón de reyes sin masa madre
Una de las tropecientas mil recetas que hay de roscón, jajaja.Sin masa madre, pero muy tierno y un sabor muy rico.Lo saqué del canal:El rincón de Belén, recomiendo visitarlo. Maria Mancheguita -
Roscón de Reyes sin masa madre Roscón de Reyes sin masa madre
Tanto este roscón como el otro que tengo con masa madre he cambiado la receta , o mejor dicho la he modificado , gracias a que he estado viendo dos vidios uno del forne de alella josep maría y otro más y he cocjido ideas de los dos , que son muy parecidos una de ellos cambiar la leche por zumo y la otra la forma de enroscar el roscón imitando a la enseimada además de untarle la manteca . El resultado riquisimooo , aunque este año 2013 no he eche este pero si he cambiado la receta e igual pues la manera de proceder es la misma , lo único que cabia es que este no lleva masa madre pero os recomiendo con la masa madre puesto que no tiene nada de dificulatad ya veréis y es más escribir la receta que hacerlo os la aseguroTanto esta como la otra sirven para hacer la coca de san juan- Relleno de mazapán para roscón de reyes (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/33973-relleno-de-mazapán-para-el-roscón-de-reyes)- Azúcar invertido (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/12822-azúcar-invertido)- Roscón de reyes con masa madre (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/12812-roscón-de-reyes-o-coca-de-san-juan-en-Thermomix-31-montse) montse-2009 -
Roscón de Reyes con masa madre Roscón de Reyes con masa madre
Dulce típico del Día de Reyes en España. Puede comerse sin rellenar o relleno de nata, trufa, merengue, cabello de angel ... tuvesyyohago -
Roscón de reyes SIN masa madre, fácil y riquísimo ¡Como el tradicional! Roscón de reyes SIN masa madre, fácil y riquísimo ¡Como el tradicional!
He estado pachucha toda la semana, total, que iba a repetir el roscón de reyes que compartí hace un par de semanas como prueba para hacer en Reyes jejeje pero no me ha dado tiempo. Una amiga hizo ayer este que vio un vídeo y demás y le quedó genial, así que yo lo he hecho y desayunamos mañana. #sinrelleno Marieta -
Roscón de Reyes con masa madre en panificadora Roscón de Reyes con masa madre en panificadora
Roscón de reyes 🎄! Con estas proporciones sale un roscón de tamaño mediano, tirando a grande. Receta de recetas, con levadura fresca, masa "madre" en panificadora. Textura como de pan... riquísimo!😋 Rebe Avein
Más recetas
Comentarios