El tiempo está loco y unos días nos trae calor y otros fresquito, así que hay que adaptar la cocina al día. Los días más frescos apetece algo templado y, esta receta es una buena opción para disfrutar de un plato de cucharada aun cuando las temperaturas no son frías.

Una vez más las verduras están presentes en esta receta...verduras frescas y que abundan en el huerto ya con el otoño cerca.

Mi madre solía ponerle siempre berenjena al potaje de lentejas. Me contaba que mi abuela Angeles siempre lo hacía así y yo he heredado esta costumbre (además me gusta mucho la berenjena).Hoy las he acompañado con conejo, una carne sin ninguna grasa, para enriquecer el plato.

Receta basada en una de Manolo Rodríguez, del Restaurante Sella, pero sustituyendo la perdiz por muslos de conejo#MaratonCooksnap25Semana4

El 13 es mi número; de hecho, nací un 13 y el solo hecho de vivir es una suerte, así que no hay superstición que valga.Para mí cocinar es relajación y alegría y qué mejor que un martes y trece para cocinar una receta con ingredientes sanos y naturales.#CambiaTuSuerte

Hoy para comer he elaborado este delicioso guiso de patatas con conejo, y a su vez, ligero y muy nutritivo.La receta no presenta más complicaciones que la de respetar los tiempos de cocción...Además de consumirse guisada, la carne de conejo se adapta a diferentes formas de preparación. Bien condimentada con hierbas aromáticas... esta carne casi no necesita sal; esta es otra cualidad para cuidar la salud cardíaca y equilibrar la presión sanguínea.La carne de conejo es fuente de vitaminas B, buenas para aprovechar todos los nutrientes de los alimentos, aumentar la energía y mejorar el estado de ánimo ☺️.Asimismo, el conejo es rico en minerales y proteínas, no contiene grasa ni colesterol, es por eso que lo recomiendan en dietas para bajar de peso. Este plato de conejo con patatas queda rico, suculento y nutritivo. Ideal para compartir con toda la familia.

Al final con el conejo en salsa que sobrò del Jueves, he hecho esta rica fideuà que nos ha sorprendido muy gratamente, ha quedado buenísima.Para hacer el conejo en salsa, ver la receta : @Conejo en salsa con toque picantito

Arroz con aprovechamientos que tenía en la nevera. Los ingredientes van al gusto, pero cuantas más verduras le echemos, más sabor tendrá.Cualquier duda que tengáis, preguntadme!