Crema de calabaza con toque de curry
Una manera diferente de hacer esta crema que deja un buen sabor de boca.
Crema de calabaza con toque de curry
Una manera diferente de hacer esta crema que deja un buen sabor de boca.
Paso a paso
- 1
En una olla ponemos un poco de aceite, 2 cucharadas aproximadamente
- 2
Pelamos y cortamos la cebolla y la ponemos en la olla a fuego medio para pochar con un poco de sal
- 3
Mientras esto se hace pelamos y cortamos las patatas, las zanahorias y la calabaza, cortando todo en trozos.
- 4
Cuando tengamos la cebolla lo juntamos y rehogamos bien
- 5
Es hora de echar el caldo, cerramos la olla y dejamos comer unos 10 minutos desde que suba la válvula.
- 6
Cuando lo tengamos probamos de sal y antes de batir añadimos media cucharadita de cortar y un cuarto de nuez moscada
- 7
Batimos bien y ya tenemos un plato diferente para disfrutar.
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Arancha Olaizola Bartolome -
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