Crema de calabaza con curry
Una crema suave de calabaza con un toque delicioso de curry.
Crema de calabaza con curry
Una crema suave de calabaza con un toque delicioso de curry.
Paso a paso
- 1
Cogemos una cazuela y ponemos un poco de aceite,cuando este caliente ponemos el puerro cortado en trozos y lo cocinamos a fuego suave.
- 2
Cuando el puerro este blando añadimos la calabaza y la zanahoria cortada en trozos,rehogamos todo junto.
- 3
Cuando este todo rehogado añadimos el calabacin ,pelado y cortado en trozos,damos unas vueltas para mezclar los ingredientes.
- 4
Añadimos agua a la cazuela hasta cubrir las verduras.ponemos sal al gusto,dejamos cocer las verduras a fuego suave hasta que esten cocidas
- 5
Cuando esten cocidas les ponemos un refrito de curry.para el refrito ponemos una sarten con una cucharada de aceite y ponemos los ajos a freir ,cuando empicen a dorarse sacamos la sarten del fuego y ponemos el curry,revolvemos y ponemos en la cazuela
- 6
Despues de poner el refrito revolvemos bien y dejamos reposar unos 5 minutos,pasados estos batimos todo con la batidora y servimos
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