Pasteles de nata/Pastéis de Belem (con Thermomix)
Estos pastelitos típicos de Portugal son una ricura. No tengo el gusto de haber probado los auténticos, pero los que había probado anteriormente ya me parecían riquísimos. Pero vamos que si alguna vez tengo la ocasión de probar los que hacen allí lo haré sin dudarlo. Por el momento esta receta que os traigo hoy, no desmerece en absoluto. La crema es espectacular. Y preparada con #thermomix, pues es coser y cantar. Queda perfecta y sin grumos, sin el más mínimo esfuerzo. Utilicé una plancha de hojaldre refrigerado y me salieron 12 uds, pero de crema me sobró, así que podía haber rellenado otras 6 uds. Pero bueno... esa deliciosa crema sobrante acabó siendo el relleno de un bracito de gitano. Todo se aprovecha. Vamos con la receta!
Pasteles de nata/Pastéis de Belem (con Thermomix)
Estos pastelitos típicos de Portugal son una ricura. No tengo el gusto de haber probado los auténticos, pero los que había probado anteriormente ya me parecían riquísimos. Pero vamos que si alguna vez tengo la ocasión de probar los que hacen allí lo haré sin dudarlo. Por el momento esta receta que os traigo hoy, no desmerece en absoluto. La crema es espectacular. Y preparada con #thermomix, pues es coser y cantar. Queda perfecta y sin grumos, sin el más mínimo esfuerzo. Utilicé una plancha de hojaldre refrigerado y me salieron 12 uds, pero de crema me sobró, así que podía haber rellenado otras 6 uds. Pero bueno... esa deliciosa crema sobrante acabó siendo el relleno de un bracito de gitano. Todo se aprovecha. Vamos con la receta!
Paso a paso
- 1
En primer lugar debes engrasar un molde para 12 cupcakes.
- 2
Enrolla la plancha de hojaldre y corta en 12 trozos iguales.
- 3
Mete um trozo de masa en cada cavidad del molde y presiona de manera que quede bien cubierto todo el interior, base y paredes.
- 4
Pincha con un tenedor en la base y reserva en la nevera mientras preparas la crema.
- 5
Pon en el vaso la leche, la nata, la peladura de limón y el palito de canela. Programa 10 min/80ºC/vel 1. Deja templar la mezcla para que infusione. Pasados 10 minutos aproximadamente retira la peladura y el palo de canela.
- 6
Ahora ya puedes ir precalentando el horno a 220ºC con calor arriba y abajo.
- 7
Y seguimos con la crema. Añade al vaso el azúcar, la yemas, la harina y la maicena. Mezcla 5 seg/vel 4 y luego programa 7 min/90ºC/vel 4. Pasado el tiempo ya tienes lista la crema que está de rechupete.
- 8
Saca de la nevera el molde y rellena las tartaletas con la crema. Ten cuidado de no llegar al borde.
- 9
Hornea 20-25 minutos o hasta que veas que la crema está bien dorada.
- 10
Una vez fuera del horno, deja templar unos 10 minutos. Pasado el tiempo, desmolda los pastelitos y deja enfriar sobre una rejilla.
- 11
Opcionalmente, puedes espolvorearlos con un poco de azúcar glas o canela molida antes de servirlos.
Recetas similares
-
Pasteles de Nata o Pastéis de Belem Pasteles de Nata o Pastéis de Belem
Pastelitos típicos de Portugal con una base de hojaldre y rellenos de crema
-
Pasteles de Belén en Thermomix Pasteles de Belén en Thermomix
Vamos a necesitar un molde para 12 magdalenas o muffins.
-
Pasteles de Belem/Pasteis de nata Pasteles de Belem/Pasteis de nata
#Alambiquecocinahttps://youtu.be/fldVMbbUZ3YAquí os dejo el enlace a la vídeo receta ya disponible en mi canal de youtube Marimar Bakery
-
Pasteles de Belem o pasteles de nata Pasteles de Belem o pasteles de nata
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=YXf1b72AVFg
-
Pasteles de Belém o Pasteles de nata Pasteles de Belém o Pasteles de nata
Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=kGUJHHfcudIHola amigos, hoy vamos a preparar unos Pasteles de Belém o Pasteles de nata, nos vamos a nuestro país vecino, Portugal, donde son muy conocidos y famosos y no me extraña porque están deliciosos estos riquísimos pastelitos, yo los voy a preparar a mi manera pero igualmente quedan también ¡¡Riquisimos!!
-
🇵🇹 Pasteles de nata / pasteis de Belém 🇵🇹 🇵🇹 Pasteles de nata / pasteis de Belém 🇵🇹
Estos pasteles son típicos de Portugal, espero que os guste.
-
Pasteles de nata portugueses Pasteles de nata portugueses
Estos pasteles de nata son uno de los postres más conocidos de todo Portugal, también llamados pasteis de Belém, cuya receta es secreta y solo la conocen tres personas en todo el mundo, con lo cual buscando por internet me quede con la de lacucharinamagica, ¡¡buenisimos!!Aunque el aspecto de los pasteles no son como los habéis visto normalmente, en el sabor os aseguro que sí se parecen bastante. Con estas cantidades dan para unos 12 pasteles.
-
Pasteles de Belém Pasteles de Belém
Un dulce típico de Portugal, del que hay muchas recetas pero nadie sabe realmente la original, lo que si sabemos es que es una delicia, vamos a la cocina familia.#abecedario
-
Pasteles de Belem Pasteles de Belem
Hola amig@s hoy os traigo unos de los dulces más típicos de Portugal, vamos a preparar unos deliciosos pasteles de belem.
-
Pasteis de belem o pasteles de nata Pasteis de belem o pasteles de nata
https://pekandoconeva13.com/2015/03/12/pasteis-de-belem-o-pasteles-de-nata/Cuando estuvimos en Lisboa y mi marido probo estos pastelitos, le encantaron y un día le quise dar la sorpresa y se los hice , están buenísimos pero la receta de allí es una de las mejores guardadas y como los de allí .....
-
Pasteles de Belém sin gluten Pasteles de Belém sin gluten
Os comparto unos pasteles de Belém sin gluten, o también conocidos como pasteles de nata. Son fáciles y deliciosos. Aquí la vídeo receta: https://youtube.com/shorts/pt5vJFY5-F8?si=rmmSIHTF4ZnqDwj0 #patricientacook #singluten #pasteledebelem #pastelesdenata
Más recetas
Comentarios (4)
Gracias por compartir :)