Judías pintas con arroz en 30 minutos
Una receta típica de los comedores escolares , una receta que algunos les recordara a su infancia. En tan pocos minutos y con una facilidad tremenda tendréis un plato que además de que os gustara por lo bueno que está también os gustará por los recuerdos que transmite
Judías pintas con arroz en 30 minutos
Una receta típica de los comedores escolares , una receta que algunos les recordara a su infancia. En tan pocos minutos y con una facilidad tremenda tendréis un plato que además de que os gustara por lo bueno que está también os gustará por los recuerdos que transmite
Paso a paso
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En una olla con 2 litros de agua hirviendo añadimos el chorizo pinchado la panceta los pimientos la cebolla partida por mitad la zanahoria el laurel y los ajos sin el tallo la tapamos y subimos el fuego hasta que rompa a hervir cuando rompa a hervir dejamos cocer a fuego medio durante 15 minutos
- 2
Mientras escurrimos las judías pinchamos la morcilla con un tenedor y lo reservamos
- 3
Cuando hayan pasado los 15 minutos sacamos las verduras y las metemos en un recipiente adecuado para triturar, le añadimos las judías y subimos al fuego hasta que rompa a hervir
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Una vez que rompa a hervir bajamos el fuego a medio-bajo añadimos la morcilla la pastilla de caldo concentrado y dejamos que cueza durante 5 minutos
- 5
Después añadimos a las verduras que teníamos reservadas 2 cucharadas de tomate frito una cucharadita de pimentón, un cazo de las judías que tenemos hirviendo y lo trituramos todo hasta que se nos quede una crema uniforme
- 6
Añadimos el triturado a la olla de las judías le quitamos la espuma dejamos que hierva unos 3 minutos más y por último añadimos el arroz precocido dejamos que cueza un par de minutos más y ajustamos de sal
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Cuando vayamos a emplatar ponemos las judías y repartimos la carne
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