Entraña guisada en olla rápida
Me he inspirado en la receta de @sergio_vilchez pero quitando las patatas y añadiendo otros ingredientes
Entraña guisada en olla rápida
Me he inspirado en la receta de @sergio_vilchez pero quitando las patatas y añadiendo otros ingredientes
Paso a paso
- 1
Picamos el ajo y todas las verduras. Quitamos los posibles restos de telilla que pudiese tener la entraña.
- 2
Echamos aove en la olla rápida y freímos las tiras de bacon. Las reservamos.
- 3
Cortamos la entraña en trozos de bocado, la enharinamos y la marcamos en el mismo aceite del bacon. Reservamos.
- 4
Sofreímos el ajo y las verduras en el aceite de la olla.
- 5
Cuando estén blanditas echamos los vinos y, cuando se evapore el alcohol, añadimos el tomate frito. Removemos bien y echamos la entraña y el bacon.
- 6
Tapamos la olla y, cuando empiece a salir vapor, la dejamos 15 minutos.
El resultado ha sido un guiso riquísimo.
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