Okonomiyaki お好み焼き
Es una comida que típicamente se cocina a la plancha (teppanyaki) pero también puede hacerse en una sartén. Junto con el “takoyaki”, son platos típicos japoneses preparados en base a harina. #lacocinanosune
Okonomiyaki お好み焼き
Es una comida que típicamente se cocina a la plancha (teppanyaki) pero también puede hacerse en una sartén. Junto con el “takoyaki”, son platos típicos japoneses preparados en base a harina. #lacocinanosune
Paso a paso
- 1
Agregar a la harina y la maicena, los huevos, la salsa de soja, el mirin, agua y mezclar bien
- 2
Agregar el queso, el repollo cortado finito, la cebolla de verdeo y el mix de mariscos. En este caso lo hice solo con camarones. Mezclar
- 3
Untar aceite en una plancha o sartén. Una vez caliente, esparza una capa fina de la mezcla y cubra con fetas de panceta parrillera de cerdo.
- 4
Cuando la parte inferior esté lo suficientemente dorada, darla vuelta con cuidado. No mueva la sartén mientras se esté cocinando.
- 5
Cuando esté cocido, coloque en una fuente y agregue los aderezos (mayonesa, salsa teriyaki, jengibre) a su gusto como muestra la foto. En Japón se vende una salsa para okomiyaki, pero como en Uruguay es difícil de conseguir, se puede sustituir por teriyaki.
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