Natillas en Thermomix
Natillas aromatizadas, sin galleta y con canela.
Las preparo en vasitos individuales con tapa y así se mantienen en el frigo y no se hace capa.
Truco si se cortan los huevos por exceso de calor: dejar enfriar un poco, echar un poco de leche fría y batir unos minutos sin calor
#postre
Natillas en Thermomix
Natillas aromatizadas, sin galleta y con canela.
Las preparo en vasitos individuales con tapa y así se mantienen en el frigo y no se hace capa.
Truco si se cortan los huevos por exceso de calor: dejar enfriar un poco, echar un poco de leche fría y batir unos minutos sin calor
#postre
Paso a paso
- 1
Pon la leche, azúcar, rama de canela y corteza de limón en el vaso de la Thermomix.
Programa 6 min, 90º, giro izq, velocidad 1, para infusionar la leche.
Deja reposar para que baje la temperatura. - 2
Saca un poco de leche a un vaso y mezcla con una cucharadita de harina de maíz. Saca el limón y el palo de canela y desecha. Vierte la leche de maíz. Programamos 8 min, 80º, velocidad 3 y vamos añadiendo los huevos de uno a uno hasta que se integren.
- 3
Finalizado el proceso, echamos en vasitos la cantidad que interese. Y decoramos con un poco de canela en polvo.
Cerramos los vasitos para que no se forme costra, y una vez fríos, se guardan en el frigorífico.
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