Alfajores de maicena
Como a mí me gustan no tan secos, los hago más harina que maicena… pero es sobre gustos.
Lo importante es que los hagas y los disfrutes!!
Alfajores de maicena
Como a mí me gustan no tan secos, los hago más harina que maicena… pero es sobre gustos.
Lo importante es que los hagas y los disfrutes!!
Paso a paso
- 1
Tenés que tener la manteca a temperatura ambiente. Mézclala bien y luego le incorporas el azúcar. Batí hasta que se forme una pasta un poquito blanca
- 2
Luego agregas los aromas, limón y coñac. Luego los huevos de a uno, siempre mezclando bien
- 3
Tamizar los secos he incorporar en 3 veces, pero esta vez ya no mezclas, solo incorporas, eso lo podes hacer con una cuchara aplastando los secos contra la mezcla de manteca, cuando veas que se incorporó, colocas más y así hasta terminar.
La envolves en papel film y la dejas en la heladera durante 1 hora - 4
Luego la estiras con un poco de harina, cortas con el cortante que tenga y si no tenés, con un vaso, siempre utiliza harina para que esté no se pegue.
- 5
Las tapas las colocas en placa enmantecada y enharinada o con papel de horno.
Las cocinas en horno 180* durante 10-15’ - 6
Las dejas enfriar y luego a rellenar, pasar por coco y disfrutar!!!!
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Milu Yaniero -
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