Tarta de manzana verde
Para la merienda preparamos un tarta de manzana deliciosa, se puede servir tibia con crema de leche apenas batida.
Tarta de manzana verde
Para la merienda preparamos un tarta de manzana deliciosa, se puede servir tibia con crema de leche apenas batida.
Paso a paso
- 1
Colocar en un bol la manteca derretida con el azúcar, mezclar y agregar la crema de leche o la nata, las yemas y el agua fría; por último perfumar con la esencia de vainilla.
- 2
Muy despacio, agregar la harina previamente tamizada con el polvo royal en forma de lluvia hasta que se absorba completamente. Trabajar con una espátula de madera. dejar descansar tapada con film transparente durante 2 o3 horas en la heladera (nevera).
- 3
Colocar las manzanas cortadas en trozos previamente humedecidos con limón en un cazo junto el azúcar, ½ taza de agua y cocer hasta obtener un puré. Para los que les guste pueden incorporar clavo de olor o canela. También pasas o nueces peladas.
- 4
En una tarteleta para tartas, cubrir el fondo con masa, pintar con mermelada de durazno o melocotón e incorporar el relleno de las manzanas; cubrir nuevamente con masa; si lo desea puede hacer repulgue y cocer en horno durante 20 a 30 minutos. Retirar y espolvorear con el azúcar glassè o impalpable.
- 5
Se puede preprarar un glase para cubrirla, queda delciosa y es muy sencillo de hace.
- 6
Para el glase: Pones en un bol la clara con el azúcar, batir con una cucharada de madera y agregarle poco a poco todo el azúcar impalpable que pueda absorber, hasta quedar espeso, añadirle una cucharadita de jugo de limón y seguir batiendo, cubrir con esto la tarta.
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