Torrijas de plátano y nueces
🍞🍌🥜No sabria elegir si buñuelos o torrijas, de momento hoy ha tocado torrijas.
Torrijas de plátano y nueces
🍞🍌🥜No sabria elegir si buñuelos o torrijas, de momento hoy ha tocado torrijas.
Paso a paso
- 1
Vamos a preparar el relleno: trituramos las nueces y las reservamos. Ponemos una sartén al fuego con la margarina, añadimos el plátano a rodajas y lo vamos salteando y machacando, incorporamos los 100 ml de leche, las nueces y el huevo batido, también le ponemos azúcar. Se hará una pasta.
- 2
Estiramos el pan con un rodillo y lo untamos con la pasta, sin llegar al borde final que pintaremos con huevo batido, enrollamos y el huevo hará de pegamento; vamos reservando.
- 3
Partimos en dos cada rollito, lo rebozamos en leche y en el huevo batido.
- 4
Freímos los rollitos en aceite caliente, los dejamos sobre papel de cocina para que suelten el exceso de aceite y estando aún calientes los rebozamos en azúcar mezclada con canela molida.
- 5
Y ya solo queda esperar que llegue la hora del cafe o la merienda👏👏👏
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