Guiso de zorza y verduras
Dicen en casa cuando descubren que estoy cocinando "¿ a quién se le ocurre hacer un guiso de zorza?" pues a mi!!! y bien sabroso y calentito que resulta :) Porque a veces hay que romper con lo establecida y, porque siempre se prepara algo de una manera no quiere decir que de otra no esté tan rico o más!!
Guiso de zorza y verduras
Dicen en casa cuando descubren que estoy cocinando "¿ a quién se le ocurre hacer un guiso de zorza?" pues a mi!!! y bien sabroso y calentito que resulta :) Porque a veces hay que romper con lo establecida y, porque siempre se prepara algo de una manera no quiere decir que de otra no esté tan rico o más!!
Paso a paso
- 1
Comenzamos limpiando y picando todas las verduras en trozos menudos. En cazuela ponemos 2 cucharadas de aceite y sofreímos las verduras
- 2
Cuando las verduras estén bien tiernas, añadimos la salsa de tomate y mezclamos de inmediato. Dejamos cocinar un par de minutos más.
- 3
Pasado este tiempo, añadimos a la cazuela la zorza y las patatas peladas y cortadas en trozos menudos. Rehogamos y dejamos unos minutos.
- 4
Vertemos el vino blanco en la cazuela y dejamos cocinar hasta que el alcohol se haya evaporado.
- 5
Por último, cubrimos la carne y las patatas con agua, rectificamos de sal y, dejamos cocinar a fuego bajo hasta que las patatas estén bien cocidas. Servimos de inmediato con el guiso bien calentito.
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