Crema de boniato y coliflor en MyCook
La responsable de que se rebañaran los platos es de @maria_marieta. Me intrigó el saber que era de boniato y no pude resistirme a probarla. Acierto total! Ella la prepara en su Thermomix (https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/15962957-crema-de-coliflor-y-boniato-en-thermomix?ref=cooksnap_detail_page) pero como yo tengo su hermana pequeña, ahí que fui. La adapté a lo que tenia en casa pero vamos, ¡igual de rica!
Crema de boniato y coliflor en MyCook
La responsable de que se rebañaran los platos es de @maria_marieta. Me intrigó el saber que era de boniato y no pude resistirme a probarla. Acierto total! Ella la prepara en su Thermomix (https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/15962957-crema-de-coliflor-y-boniato-en-thermomix?ref=cooksnap_detail_page) pero como yo tengo su hermana pequeña, ahí que fui. La adapté a lo que tenia en casa pero vamos, ¡igual de rica!
Paso a paso
- 1
Ingredientes
- 2
Pelamos el boniato y lo cortamos en trozos manejables. Hacemos los mismo con la coliflor. Pelamos la cebolla
- 3
Colocamos el aceite en la jarra y calentamos 1 minuto, 140º, velocidad S.
- 4
Sofreímos la cebolla cortado en cuadraditos unos 5 minutos, 100º, velocidad S. No te preocupes por los trozos. Luego lo trituramos todo junto
- 5
Añadimos el boniato y la coliflor y programamos 5 minutos, 140º velocidad S. Dale un golpe de turbo de 10 segundos si ves que cuenta sofreir.
- 6
Agregamos la sal y el agua y programamos 18 minutos, velocidad 2.
- 7
Retiramos y sin limpiar la jarra, colocamos la mariposa.
- 8
Vertemos de nuevo la mezcla dentro de la jarra y agregamos el queso crema.
- 9
Rectificamos de sal y terminamos la cocción programando 5 minutos, 120ª velocidad 2. Finalizamos con unos golpes de turbo hasta conseguir nuestra textura preferida
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Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=O8crKUvGAxc
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Comentarios (2)