Mollejas doraditas a La Planchetta

La Planchetta
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Tentación de Mollejitas!!
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Ingredientes

40 min de prep 🔥30 min de cocción
4 raciones
  1. 1 kgMollejas
  2. 1/2 atadoPerejil
  3. 1 cabezaAjo
  4. c/nSal
  5. c/nAceite
  6. 1Limón

Paso a paso

40 min de prep 🔥30 min de cocción
  1. 1

    Corta las mollejas en fetas de alrededor 1.5cm de espesor.

  2. 2

    Coloca La Planchetta a pre-calentar a fuego bajo y desparramar unas gotas de aceite.

  3. 3

    Acomoda las fetas de mollejas sobre La Planchetta. A no desesperar en este momento, no tocarlas hasta que estén doradas de la primer cara y esperar ese momento para dar vuelta.

  4. 4

    Luego salpimentar y esperar a que se doren del otro lado.

  5. 5

    Prepara una provenzal con ajo, perejil, aceite, sal y pimienta. Pintar las mollejas.

  6. 6

    Por último emplatar, rociar con limón y a disfrutar !!!

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