Canelones de masa de croquetas en salsa de carne
Antonio-José @Antonio_jose
Canelones de masa de croquetas en salsa de carne
Paso a paso
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Preparamos la salsa, añadimos las verduras en un recipiente y dejamos rehogar hasta que esté pochas, ponemos el brandy, dejamos evaporar el alcohol y cubrimos con el caldo, llevará a ebullición, sobre 10 minutos, trituramos, colamos y volvemos a calentar con la goma xantana, buscarlo textura a gusto
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Llenar los canutos, cubrimos con el caldo y al horno, remover que le cubra
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Temperatura 200° calor arriba y abajo, que reduzca el caldo
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Y servimos!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Antonio-José le encantará ver cómo quedó.
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