Filete de pescado con salsa cremosa de champiñones
Esta es una manera sencilla y con mucho sabor para preparar el pescado al horno. Para bajar el contenido de grasa de la salsa, uso la mitad de crema y la mitad de yogurt griego, lo que además le da un sabor distinto. Puedes usar champiñones de lata, pero queda mejor con champiñones frescos. #saludable #DASH
Filete de pescado con salsa cremosa de champiñones
Esta es una manera sencilla y con mucho sabor para preparar el pescado al horno. Para bajar el contenido de grasa de la salsa, uso la mitad de crema y la mitad de yogurt griego, lo que además le da un sabor distinto. Puedes usar champiñones de lata, pero queda mejor con champiñones frescos. #saludable #DASH
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes. Calentar el aceite y la mantequilla a fuego medio. Sofreír la cebolla a que transparente.
- 2
Agregar los champiñones y sofreír a que se doren, no tapar para que no suelten jugo. Añadir el ajo en polvo, mezclar y agregar la salsa inglesa y la mostaza. Dejar 2 a 3 minutos a que se dore la mezcla.
- 3
Agregar la crema y el yogurt griego y apagar el fuego, no dejar hervir para que no se corte. Sazonar con sal, pimienta y el 1/4 cucharadita de tomillo. Revolver bien y dejar que enfríe ligeramente.
- 4
Precalentar el horno a 180°C. Rociar el refractario con aceite en spray. Acomodar los filetes de pescado y vaciar la salsa por encima a cubrirlos bien.
- 5
Hornear de 20 a 30 minutos a que el pescado quede bien cocido. Como lo hice en el horno eléctrico, lo cubrí con papel aluminio para que no se resecara ni se dorara de más. Servir con arroz o pasta y acompañar con una ensalada verde.
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