Arroz meloso con costilla y alcachofas
Arroz meloso con costilla de cerdo y alcachofas para que le dé ese toque de acidez pero con muchísimo sabor a carne 😋😛
Arroz meloso con costilla y alcachofas
Arroz meloso con costilla de cerdo y alcachofas para que le dé ese toque de acidez pero con muchísimo sabor a carne 😋😛
Paso a paso
- 1
Cortamos las costillas y las alcachofas por la mitad
- 2
Ponemos en una olla aceite y refreímos las costillas y luego las alcachofas junto con las costillas.
- 3
Cuando las costillas hayan cogido sabor, añadimos el tomate triturado y esperamos a que hierva.
- 4
Una vez haga chup-chup añadimos el colorante o achiote y el pimentón dulce.
- 5
Echamos nuestro vasito de vino blanco y esperamos a que el alcohol se evapore
- 6
Cuando se haya evaporado echamos el arroz y removemos todo, pondremos los guisantes también.
- 7
Añadiremos caldo de verduras poco a poco cuando se vaya secando y lo dejaremos hacer a fuego bajo hasta que el arroz se haya echo.
- 8
Cuando veamos que el arroz ha absorbido ya el caldo estará listo!
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