La palta es caracterizada por su alto contenido de lípidos, principalmente por ácido oleico (>50% de lípidos totales) y rica en fitoquímicos como vitamina E, carotenoides, polifenoles y luteína, compuestos asociados a una fuerte actividad antioxidante.Se empezó a consumir hace relativamente poco tiempo en Uruguay y se aceptó su sabor, usándola para ensaladas o guacamole.El guacamole o guacamol es una salsa mexicana preparada a base de aguacate (palta) y chile verde o chile pimiento y algunas veces tomate/jitomate. El nombre guacamole proviene del náhuatl ahuacamolli traducido al español, que se compone de las palabras ahuacatl (aguacate) + molli (mole o salsa). El aguacate tenía una significación erótica para los aztecas, tanto que las mujeres no podían realizar la recolección de los frutos, ya que simbolizaban los testículos. Según la mitología prehispánica, Quetzalcóatl, el dios tolteca, ofreció la receta del guacamole a su pueblo, quienes la extendieron por el territorio de Mesoamérica.Realmente la receta tradicional de guacamole lleva solo 5 ingredientes: Aguacate (palta), cebollín, chile jalapeño o serrano, sal y cilantro. El limón se usa en muchos sitios para evitar la oxidación del aguacate.Seguime en Instagram como @sencillamentedeli

Esta receta, en tiempos de frío, es ideal para compartir un cálido momento en familia.Combina color, sabor, y aromas.A mi me recuerda a mi infancia, cuando por allá en algún día de la semana, despertaba con el aroma a la comida de mi mamá.Hoy en día, se repiten esos recuerdos, pues es mi hija quien lo disfruta, como yo en aquel entonces.

Un rico plato, que no lleva más de 1/2 hora. #rápida

El jueves pasado tuvimos taller de empanadas, hicimos empanadas uruguayas, chilenas y mexicanas. Para las mexicanas hicimos esta receta de @mairasabag que es un excelente relleno para las empanadas, súper rico.

#menusemanal estaba con ganas de comer empanadas de queso o berenjenas pero no tenía ninguno de los ingredientes solo tenía chorizo en la heladera, le dije a mí familia bueno hoy los sorprendo con unas ricas empanadas para la cena.

Esta combinación es deliciosa, la aprendimos en el taller de empanadas que tuvimos ayer por zoom gracias a @mairasabagEl relleno es mexicano y la masa bien uruguaya, uniendo paises a través del sabor.

Es una receta con muchos pasos pero vale la pena.

#lacocinanosune es súper económica ideal para los amantes las frutas y coco no lleva muchos ingredientes, pueden poner chocolate en lugar de coco o dejarla solo de vainilla les dejo a su gusto también a sus versión

#saboresdeotoñoRefrescó y se puso ideal para cumplir con los clásicos ñoquis del 29.La clave es usar un chorizo que se desarme para que se mezcle bien con la carne picada

#platosconhistoria La consigna de esta semana recordar a nuestro Mercado Modelo del que todos los Uruguayos formamos parte de su historia; si bien mi plato es una creación nueva, fue recordando que mi padre sí formó parte de esa historia, ya que trabajó allí más de 40 años 💪!Cuando yo nací ya llevaba más de 20 como empleado, así que puedo asegurar que tengo miles de historias compartidas con él😍En cuanto a la receta, como en casa no faltaban las frutas y las verduras, pensé en realizar un plato que a él le hubiera gustado mucho ya que a pesar de ser sencillo está preparado con los ingredientes que más le agradaban y comparto sus gustos.Así que aquí va mi receta y un recuerdo de esos años de mi padre en el Mercado Modelo

Inspirada en la receta de Encarna Pérez de Barcelona, quién publicó hace unos días con el nombre de Patatas a la importancia con albóndigas, cuando leí el título me dio mucha curiosidad y entré a leer los ingredientes para ver de que se trataba, quedé enamorada de su receta porque sabía que en casa podía ser un éxito ya que les gusta mucho el pollo y no hay cosa que ame más que preparar cosas ricas para mi familia y sorprenderlos! Que cosa linda es ver a mi hijo devorarse con ganas la comida ja ja❤ 😊 ,ayer como por fin llovió y refrescó un poco era ideal prepar algo calentito para la cena, recordé entonces que tenía pendiente su receta y como tenía todos los ingredientes me vino espectacular, quedé fascinada con el sabor la salsa es realmente deliciosa, las albóndigas no se desarman para nada y las papas increíbles! Que más contarles solo que si pueden prueben éste plato porque vale la pena.

#DelantalDorado23 Hace tiempo que hacía rollitos primavera pero nunca me animé a usar hojas de remolacha en el relleno. La verdad que quedó muy rico.