Estofado de pollo
Mi esposo vio un video de algo parecido y se le antojó, así que lo hice. No es lo más indicado para este clima, pero bue... ¡Quedó delicioso!
Estofado de pollo
Mi esposo vio un video de algo parecido y se le antojó, así que lo hice. No es lo más indicado para este clima, pero bue... ¡Quedó delicioso!
Paso a paso
- 1
Poner a calentar una sartén u olla con un poco de manteca o aceite, y cuando esté caliente agregar el pollo cortado en trozos medianos y la panceta en cubitos. Cocinar unos minutos de ambos lados hasta que quede doradito, y sacar de la olla. Reservar.
- 2
En la misma olla, poner la cebolla y el morrón cortados en pluma, la zanahoria en rodajitas y las papas en trozos medianos. Agregar sal, ajo picadito y condimentos.
- 3
Dejar ablandar un poco, y agregar el tomate en trozos también. Agregar aproximadamente 1 vaso de agua, y el pollo y la panceta cocidos.
- 4
Dejar cocinar semi tapado por unos 15 minutos, hasta que las verduras estén tiernas. Al apagar, ponerle perejil picado por arriba.
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